固城湖畔，煙雨江南；游子山下，有桃花紅、李花白、菜花黃。當(dāng)春風(fēng)拂過(guò)固城湖，萬(wàn)畝茶園疊翠流香，游子山茶在這時(shí)便醒了。

“茶香寧?kù)o卻可以致遠(yuǎn)，茶人淡泊卻可以明志”，陸羽筆下那份品茗的閑適，在高淳已流轉(zhuǎn)了千年。據(jù)《茶經(jīng)》記載，早在東晉衣冠南渡之時(shí)，這片山水間便已飄起早茶的清香。千年以降，茶事在高淳從未斷絕，民間種茶、制茶、品茶雅趣依舊興盛。

高淳自古就是茶葉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)

新生態(tài)·綠色種植守護(hù)自然本味

坐落于江南水鄉(xiāng)的高淳，得天地之厚愛(ài)，擁茶事之天時(shí)。

充足的光照與豐沛的降水，恰似為茶樹(shù)生長(zhǎng)量身定制的“氣候套餐”；深厚肥沃的土壤富含有機(jī)質(zhì)，疏松透氣，給茶樹(shù)根系提供了穩(wěn)固的扎根環(huán)境。這些得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，讓高淳自古就是優(yōu)質(zhì)茶葉的產(chǎn)區(qū)，孕育出了葉脈舒展、香氣馥郁的茶中佳品。

春光明媚，南京茗鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶園宛如一幅舒展的生態(tài)畫(huà)卷。層層疊疊的茶樹(shù)，郁郁蔥蔥，高高低低間連綿起伏，似梯田沿著山勢(shì)蜿蜒至山腰間。

南京茗鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的茶園

山道芳菲，采茶工人們穿梭其間，指尖輕捻，將一片片嫩綠的茶芽收入簍中。簍中漸漸堆疊起帶著晨露的新鮮茶青，散發(fā)著清冽的芬芳。

這群忙碌的采茶人中，農(nóng)場(chǎng)主殷娟的身影格外醒目。她時(shí)而俯身查看茶芽長(zhǎng)勢(shì)，時(shí)而直起腰身遠(yuǎn)眺茶園，目光中既有農(nóng)人的質(zhì)樸，又透著經(jīng)營(yíng)者獨(dú)有的睿智與遠(yuǎn)見(jiàn)。

其實(shí)，殷娟還有一層令人意想不到的身份——留學(xué)歸國(guó)的新農(nóng)人。

正在查看茶葉長(zhǎng)勢(shì)的殷娟

2018年，在海外生活了11年的殷娟放棄了優(yōu)越的工作和生活環(huán)境，回到家鄉(xiāng)高淳，接手了父親創(chuàng)辦的農(nóng)場(chǎng)。談及回國(guó)的初衷，殷娟眼中滿是溫情：“就是思念家人了。”

“當(dāng)時(shí)父親經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)果園。”殷娟回憶道，“種植過(guò)程中需要大量使用農(nóng)藥，這讓我很困擾。”在新西蘭生活期間養(yǎng)成的健康理念，促使她做出了一個(gè)大膽決定：砍掉所有褪化果樹(shù)，改種有機(jī)茶葉。

殷娟請(qǐng)來(lái)茶葉專家指導(dǎo)，在茶園里安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，利用自然光源誘捕害蟲(chóng)；每排茶樹(shù)旁都懸掛黃色粘蟲(chóng)板，病蟲(chóng)害防治完全依靠物理和生物手段。“我們茶園是不使用化學(xué)農(nóng)藥的，施農(nóng)家肥、有機(jī)肥以及菜籽餅。”

殷娟的茶葉榮獲“綠色食品”認(rèn)證

正是這份對(duì)綠色品質(zhì)的堅(jiān)守，殷娟的茶葉成功獲得“綠色食品”認(rèn)證，注冊(cè)的“老虎墩”白茶品牌更是榮獲由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)頒發(fā)的五星品質(zhì)榮譽(yù)。

逐“綠”而行，殷娟成功點(diǎn)“綠”成“金”，茶葉種植面積達(dá)100多畝。在高淳，越來(lái)越多的茶農(nóng)正踐行著新生態(tài)理念，用綠色種植的智慧，守護(hù)著茶葉最本真的味道。

新根基·種苗革命重塑產(chǎn)業(yè)起點(diǎn)

一片好茶，要從一棵好苗開(kāi)始。

在高淳區(qū)漆橋街道的青山環(huán)抱中，一座現(xiàn)代化茶樹(shù)育苗基地正悄然引領(lǐng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的種植革命。這里，坐落著國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)、品種最全的穴盤育苗基地——南京雅潤(rùn)茶業(yè)有限公司旗下的茶樹(shù)良種繁育中心。

南京雅潤(rùn)茶業(yè)有限公司的茶苗繁育大棚

2016年成立的雅潤(rùn)茶業(yè)雖是茶界“新生力量”，卻以科技創(chuàng)新為立身之本。公司總經(jīng)理魏愛(ài)華深諳“科技興茶”之道，從創(chuàng)業(yè)伊始就積極與國(guó)內(nèi)頂尖農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展深度合作，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新平臺(tái)。

憑借產(chǎn)學(xué)研的深度融合，雅潤(rùn)茶業(yè)在茶樹(shù)育苗領(lǐng)域取得重大突破。2023年，由公司牽頭制定的《穴盤茶苗栽培技術(shù)規(guī)程》正式獲批成為江蘇省省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。“這不僅填補(bǔ)了省內(nèi)空白，更是全國(guó)首個(gè)穴盤茶苗栽培技術(shù)規(guī)范。它為穴盤茶苗的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了科學(xué)依據(jù)，推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。”魏愛(ài)華言語(yǔ)間滿是自豪。

走進(jìn)繁育中心的溫室大棚，眼前是一片生機(jī)勃勃的茶樹(shù)苗“海洋”，每一棵茶樹(shù)苗都被精心種植在小小的格子中，根系舒展，綠意蓬勃。“傳統(tǒng)裸根苗的成園時(shí)間可能要3至5年，而我們培育的穴盤茶苗只需1至2年就能成園。”魏愛(ài)華介紹道，穴盤茶苗不僅大幅縮短茶園建設(shè)周期，更將栽植成活率提升至90%以上，極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益。

被精心呵護(hù)著的茶苗

目前，繁育中心可年繁育茶苗2800多萬(wàn)株，包括中茶108、福鼎大白、龍井長(zhǎng)葉等130個(gè)茶樹(shù)品種。這些凝聚著科技智慧的“金苗子”，已遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙古、山東、陜西等全國(guó)主要茶區(qū)，成為助力鄉(xiāng)村振興的“綠色引擎”。

創(chuàng)新的選育技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的種苗體系，是茶園的“生命密碼”，亦是高淳游子山茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的根基。

新茶人·多元發(fā)展續(xù)寫(xiě)葉脈茶香

云霧攜雨，在游子山腰間徘徊，滋養(yǎng)出芽尖新綠。固城湖蒸騰的水汽，裹挾著草木清香，潤(rùn)澤了湖畔茶樹(shù)。而青山茶場(chǎng)里，雨絲織就朦朧薄紗，漫過(guò)層層茶壟。高淳這方被長(zhǎng)江水與丘陵滋養(yǎng)的水土，讓每一片茶葉都吸飽了江南的煙雨與時(shí)光。

蔥郁的茶山間，一群“新茶人”正用雙手書(shū)寫(xiě)著高淳游子山茶葉發(fā)展的新故事。他們中，有人扎根產(chǎn)業(yè)，深耕茶葉制作新工藝；有人敢闖敢試，攜手茶農(nóng)共同富裕；還有人跨界探索，打造茶旅融合新業(yè)態(tài)，以多元發(fā)展模式續(xù)寫(xiě)高淳的葉脈茶香。

南京淳田茶業(yè)有限公司總經(jīng)理田啟福，這位與碧螺春相伴二十載的資深茶人，在堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝的同時(shí)，敏銳把握市場(chǎng)脈搏，積極推動(dòng)產(chǎn)品更新。

南京淳田茶業(yè)有限公司推出的茶產(chǎn)品

面對(duì)高淳地區(qū)夏秋茶鮮葉利用率不高的問(wèn)題，田啟福主動(dòng)求變。在參加了中國(guó)茶葉研究所和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的專業(yè)培訓(xùn)后，他決定潛心研究花香紅茶的工藝技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾年的打磨研究，推出的紅茶新品收獲了眾多客戶的好評(píng)，不僅盤活了茶園資源，還為公司開(kāi)辟了全新的增長(zhǎng)空間。

“你看，這是今天剛采摘上來(lái)的茶葉。”制茶車間里，高淳青山茶葉實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理葛才吾俯身查看著鮮葉。時(shí)間回溯到1999年2月，彼時(shí)的青山茶場(chǎng)剛剛完成改制，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的身份成為歷史。面對(duì)茶場(chǎng)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，葛才吾毅然帶領(lǐng)一批下崗工人，承包下部分茶園，創(chuàng)立了高淳青山茶葉實(shí)業(yè)有限公司。

二十余載春秋更迭，當(dāng)年的小茶園已發(fā)展成為年產(chǎn)2萬(wàn)公斤、產(chǎn)值400萬(wàn)元的現(xiàn)代化茶企。公司出品的碧螺春、雨花茶以“口齒留香，芬芳悠長(zhǎng)”的風(fēng)味，在江蘇省茶葉質(zhì)量評(píng)比中屢獲佳績(jī)，更成為帶動(dòng)周邊茶農(nóng)增收的“金葉子”。

淳青茶園有“中國(guó)最美茶園”的美譽(yù)

作為“中國(guó)30座最美茶園”之一，占地近萬(wàn)畝的淳青茶園宛如鑲嵌在高淳大地上的一顆綠寶石。而坐落在茶園深處的青茶空間，是高淳在茶旅融合道路上的一次創(chuàng)新嘗試。

“青茶空間不僅是游客在茶園游覽中途休憩的場(chǎng)所，更是一個(gè)能深度體驗(yàn)茶文化的空間。”據(jù)負(fù)責(zé)人丁旖介紹，游客在青茶空間既可品嘗到淳青茶園自產(chǎn)的雨花茶、碧螺春等名優(yōu)綠茶，也能體驗(yàn)創(chuàng)新茶飲。

青茶空間是高淳在茶旅融合道路上的創(chuàng)新嘗試

此外，青茶空間還是淳青茶園茶葉銷售的重要窗口。“很多游客在品嘗過(guò)后，都會(huì)選擇帶些茶葉回家。”據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，青茶空間全年接待游客約2萬(wàn)人次，這種“前店后園”的模式，既延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，又提升了茶產(chǎn)業(yè)附加值，為高淳區(qū)茶旅融合發(fā)展提供了可復(fù)制的樣板。

新智造·智慧農(nóng)業(yè)激活千年茶韻

手指輕點(diǎn)，智能裝備自動(dòng)打坑施肥；手扶著修剪機(jī)，茶樹(shù)修剪自動(dòng)完成；滑動(dòng)電腦界面，土壤墑情、病蟲(chóng)害情況一目了然……這幅充滿科技感的圖景，正是蘇峰經(jīng)濟(jì)林果專業(yè)合作社從傳統(tǒng)茶葉種植向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的生動(dòng)寫(xiě)照。

成立于1998年的蘇峰經(jīng)濟(jì)林果專業(yè)合作社，現(xiàn)擁有364戶社員，年銷售額近500萬(wàn)元，主要生產(chǎn)碧螺春、白茶、紅茶等優(yōu)質(zhì)茶葉。

蘇峰經(jīng)濟(jì)林果專業(yè)合作社的智能防霜扇控制系統(tǒng)

2024年起，合作社大力引進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，包括環(huán)境因子采集系統(tǒng)、智能防霜扇控制系統(tǒng)、水肥一體化灌溉系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備，并配套建設(shè)了視頻監(jiān)控溯源系統(tǒng)和數(shù)字化管理平臺(tái)。

“智能防霜扇的應(yīng)用使茶樹(shù)嫩芽免受霜害，不僅提升了茶葉品質(zhì)，還實(shí)現(xiàn)了提早上市。而遍布茶園的高清監(jiān)控設(shè)備，則讓管理人員可以隨時(shí)掌握茶葉長(zhǎng)勢(shì)，為精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)提供了數(shù)據(jù)支撐。”據(jù)蘇峰經(jīng)濟(jì)林果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張凱介紹，合作社智慧農(nóng)業(yè)項(xiàng)目成效顯著，不僅節(jié)約了60%以上的人工成本，茶葉產(chǎn)量更是提升了30%左右。

智慧農(nóng)業(yè)項(xiàng)目讓合作社每年節(jié)約成本60萬(wàn)元

目前，合作社機(jī)械化程度高達(dá)90%，無(wú)人化作業(yè)比例達(dá)到75%，每年節(jié)省成本60萬(wàn)元。

這些亮眼的數(shù)據(jù)，見(jiàn)證了高淳茶農(nóng)從“面朝黃土”到“智守青山” 的華麗轉(zhuǎn)身，更折射出高淳區(qū)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的蓬勃態(tài)勢(shì)。

2024年，高淳游子山茶葉成績(jī)斐然：全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破30億元，帶動(dòng)近2萬(wàn)農(nóng)民增收致富。一片小小的茶葉，就此成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐伎档摹敖鹑~子”，點(diǎn)亮了鄉(xiāng)村振興的新希望。

茶葉成為高淳致富奔康的“金葉子”

傳統(tǒng)茶簍與智能設(shè)備共舞，古老茶種和現(xiàn)代工藝交織，在守藝與變革的交響中，高淳沖泡出一杯跨越時(shí)空的現(xiàn)代茶韻。

茶煙起處，春色無(wú)邊；游子山上，固城湖畔。讓我們沿著一片茶葉的“循新” 之路，品味煙雨江南的悠悠時(shí)光，見(jiàn)證高淳游子山茶葉的蓬勃未來(lái)。（文/圖 芮樹(shù)青）