用料

新鮮雞腿

2只

香菇

8朵

木耳

適量

新鮮蟲草花

適量

適量

淀粉

2勺

蠔油

2勺

胡椒粉

1勺

1勺

醬油

3勺

料酒

2勺

玉米油

2勺

枸杞

適量

蔥花

適量

香菇云耳蒸雞腿的做法

1. 所有材料備齊，香菇云耳提前浸泡；

1. 雞腿去骨頭去皮切小塊；

1. 調制調料；

1. 加入淀粉、玉米油、胡椒粉攪拌均勻；

1. 加入姜絲一起攪拌均勻，腌制一個小時入味；

1. 泡好的香菇云耳，我喜歡再煮一會；
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1. 腌制半個小時的雞腿，加入其他材料再腌制半個小時；

1. 攪拌均勻；

1. 放入枸杞；

1. 水煮開，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右；

1. 蒸好啦～

1. 很成功；

1. 夾一塊，非常的滑嫩爽口。