舌尖上的四川

掌上蜀show

4月25日至26日，第六季“掌上蜀show·舌尖上的四川”兩岸新媒體創(chuàng)拍活動(dòng)走進(jìn)綿陽(yáng)。臺(tái)灣自媒體人圍繞綿陽(yáng)本地特色美食，通過(guò)學(xué)習(xí)體驗(yàn)、探店品嘗、專題拍攝、網(wǎng)絡(luò)直播等形式開(kāi)展采訪，沉浸式感受綿陽(yáng)的人文歷史，體驗(yàn)中華文化的多元魅力。

據(jù)悉，本次活動(dòng)以美食為橋梁，引發(fā)了兩岸同胞情感共鳴，增進(jìn)了兩岸同根同源文化認(rèn)同，并進(jìn)一步提升了綿陽(yáng)的城市影響力和美譽(yù)度。

園藝山人工湖畔

臺(tái)灣自媒體人一行首先來(lái)到了位于園藝山人工湖畔的默記孫抄手，一進(jìn)店，大家立即被一位正在包抄手的阿姨所吸引，一個(gè)個(gè)跟著阿姨學(xué)起來(lái)，有模有樣，很快就包出了像金元寶一樣的抄手。

“三國(guó)時(shí)期，綿陽(yáng)作為金牛道與嘉陵江水運(yùn)交匯之地，商賈云集，來(lái)自湖廣、陜南的移民與本土飲食習(xí)俗交融碰撞，催生出以皮薄餡嫩、紅油點(diǎn)睛為特色的抄手技藝，通過(guò)不斷創(chuàng)新，形成了今天麻不封喉、辣不掩鮮味型的綿陽(yáng)紅油抄手。”廚師向臺(tái)灣客人講解了抄手的歷史沿革。來(lái)自臺(tái)北市的旅游博主劉騏樂(lè)品嘗了綿陽(yáng)紅油抄手后連連稱贊。

此外，臺(tái)灣自媒體人還體驗(yàn)了四川名小吃甜水面的制作，品嘗了最具四川特色的麻辣燙，并使用手機(jī)感受免費(fèi)續(xù)面的貼心和便捷。

天青苑川劇團(tuán)

隨后，臺(tái)灣自媒體人來(lái)到了位于鐵牛廣場(chǎng)的天青苑川劇團(tuán)。在響亮的鑼鼓聲中，近距離觀賞了一回原汁原味的川劇高腔《打鑾》折子戲。

“我在臺(tái)灣的表姑是唱京劇的，所以對(duì)川劇的裝扮有一種特別的親切感。”來(lái)自新北市的自媒體人姚培漢說(shuō)。

聽(tīng)了令人著迷的川劇，臺(tái)灣自媒體人爭(zhēng)先恐后穿上川劇戲服，模仿川劇演員擺出各種造型，玩得不亦樂(lè)乎。在臺(tái)灣自媒體人的要求下，演員張余炳還教大家唱起了川劇，沉浸式感受川劇高腔的魅力。

興之所至，劉騏樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)為大家演唱了一首帶有中國(guó)戲曲風(fēng)的周杰倫歌曲《霍元甲》，贏得一片喝彩。

綿陽(yáng)米粉傳習(xí)館

在位于臨園路的綿陽(yáng)米粉傳習(xí)館，綿陽(yáng)米粉制作技藝傳承人趙小林為臺(tái)灣自媒體人演示了米粉調(diào)制的全過(guò)程，并講解了綿陽(yáng)米粉的由來(lái)。

“首推的綿陽(yáng)美食當(dāng)屬源于三國(guó)時(shí)期的綿陽(yáng)米粉，其烹制工序非常講究，主打一個(gè)味美食鮮。”趙小林一邊介紹一邊根據(jù)臺(tái)灣自媒體人的喜好配料。

捧著香噴噴的綿陽(yáng)米粉，臺(tái)灣自媒體人蘇千妃、邱姿雯兩位現(xiàn)場(chǎng)做起了直播，表示要把綿陽(yáng)的美食傳播到臺(tái)灣去。

劉騏樂(lè)看到調(diào)料品中有一種不認(rèn)識(shí)的食材，咨詢后得知是折耳根，聞了一下，味道刺鼻，品嘗后直呼“味道很特別”。

馬家巷

在綿陽(yáng)最具煙火氣的馬家巷，一行人遇見(jiàn)了由來(lái)自臺(tái)灣的林宜均開(kāi)的茶尼斯堤奶茶店。

林宜均告訴記者，他2007年來(lái)到大陸發(fā)展，2011年隨妻子在馬家巷開(kāi)起了茶尼斯堤奶茶店，把臺(tái)灣美食和綿陽(yáng)美食做了一個(gè)有機(jī)結(jié)合。其中，“雙生兩岸花”奶茶最受歡迎，寓意兩岸一家親。

現(xiàn)場(chǎng)，林宜均用“雙生兩岸花”奶茶招待老鄉(xiāng)。這款由大陸茉莉花和臺(tái)灣烏龍茶、山茶花調(diào)制而成的奶茶，口味清爽，收獲了一行人的點(diǎn)贊。

看到馬家巷各種美食，姚培漢感慨：“這里簡(jiǎn)直是美食的天堂，還能夠品鑒臺(tái)灣老鄉(xiāng)親手做的奶茶，真是倍感親切。”

據(jù)悉，活動(dòng)期間，臺(tái)灣自媒體人還走進(jìn)江油，品鑒無(wú)名肥腸，參觀金光洞、翠屏山哪吒祖廟，打卡中國(guó)醬文化博覽園。

來(lái)源：涪江觀察

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