肝血充足，是保障優質睡眠的關鍵。肝，作為人體的重要臟器，不僅負責解毒、代謝，還與睡眠質量息息相關。下面，我就為大家推薦四道“養肝菜”，不僅美味可口，還能滋補肝血，助你一夜好眠。

第一道：清炒兒菜

兒菜，又稱娃娃菜，其味甘性涼，具有清熱解毒、養肝明目的功效。清炒兒菜，保留了其原汁原味，是滋補肝血、安神助眠的佳品。

做法步驟：

1. 將兒菜洗凈，切成薄片，備用。

2. 熱鍋涼油，下蒜末爆香。

3. 加入兒菜片，大火快速翻炒。

4. 調入適量鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

清炒兒菜，色澤翠綠，口感脆嫩，既美味又養生。常吃此菜，有助于滋補肝血，改善睡眠質量。

第二道：清蒸多寶魚

多寶魚，肉質細嫩，味道鮮美，且富含優質蛋白和多種維生素，具有養肝補血、安神定志的功效。清蒸多寶魚，保留了魚肉的鮮美和營養，是滋補肝血、安神助眠的上乘之選。

做法步驟：

1. 將多寶魚洗凈，去內臟，打花刀。

2. 在魚身上撒上適量鹽、料酒，腌制10分鐘。

3. 將腌好的魚放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。

4. 取出魚，撒上蔥花、姜絲，淋上熱油即可。

清蒸多寶魚，肉質鮮美，湯汁清澈，既滋補又美味。常吃此魚，有助于養肝補血，安神助眠。

第三道：毛豆炒雞蛋

毛豆，富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，具有健脾利濕、養肝明目的功效。雞蛋，則是優質蛋白質的重要來源，有助于滋補身體。毛豆炒雞蛋，將兩者完美結合，既營養又美味，是滋補肝血、安神助眠的佳肴。

做法步驟：

1. 將毛豆洗凈，煮熟備用，辣椒切丁。

2. 雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，下雞蛋液煎至凝固。

4. 加入煮熟的毛豆，辣椒丁，食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

毛豆炒雞蛋，色澤金黃，口感鮮嫩，既滋補又下飯。常吃此菜，有助于養肝補血，改善睡眠質量。

第四道：春筍炒肉絲

春筍，味甘性寒，具有清熱化痰、養肝明目的功效。豬肉，富含蛋白質和脂肪，有助于滋補身體。春筍炒肉絲，將春筍的清脆與豬肉的鮮美完美結合，既營養又美味，是滋補肝血、安神助眠的佳選。

做法步驟：

1. 將春筍洗凈，和辣椒都切成細絲，焯水備用。

2. 豬肉切成細絲，加入適量鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，下肉絲炒至變色。

4. 加入春筍絲，辣椒，翻炒均勻，調入適量生抽，鹽、雞精即可出鍋。

春筍炒肉絲，色澤鮮艷，口感鮮美，既滋補又開胃。常吃此菜，有助于養肝補血，安神助眠。