椰蓉撻是一款經典的港式甜品，椰香濃郁軟糯拉絲搭配酥松的撻皮，口感層次豐富非常的好吃，簡直無敵了！

用料

雞蛋

2個

白砂糖

50克

多力玉米油

60克

低筋面粉

30克

椰漿

120克

椰蓉

80克

麻薯

120克

蛋撻皮

12個

麻薯椰撻的做法

1. 首先在碗中倒入玉米油、白砂糖及打入2個雞蛋。

1. 將碗里的三種材料混合攪拌均勻至乳化狀。

1. 再篩入配方中的低筋面粉，攪拌均勻至無干粉即可。

1. 然后加入椰漿繼續攪拌均勻。

1. 最后倒入椰蓉混合攪拌均勻。

1. 將拌好的椰蓉餡放一旁備用。

1. 烤盤中擺入12個市售的蛋撻皮。

1. 將提前做好的麻薯分成12份10g一個的小團子放入撻皮中。
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1. 再加入做好的椰蓉餡至撻皮的9分滿即可。

1. 烤箱提前用200度預熱10分鐘，將烤盤放入預熱好的烤箱中上層上下火烘烤25分鐘左右即可。

1. 烤好出爐，稍稍晾涼即可食用。

1. 椰香濃郁，還有糯嘰嘰的麻薯吃一口就酥到掉渣。

1. 軟糯拉絲，混合著濃郁的椰香味簡直無敵了。

1. 椰蓉撻是一款經典的港式甜品，椰香濃郁軟糯拉絲搭配酥松的撻皮，口感層次豐富非常的好吃，簡直無敵了！

小貼士

1:烤箱溫度只做參考，實際根據自家烤箱的溫度進行調整，烘烤時長約25-30分鐘左右。