灶具爐子升騰煙火氣，四方桌子連接鄉(xiāng)里情。在農(nóng)村，農(nóng)民逢紅白喜事，普遍會在自家庭院辦酒席，款待親友，但由于環(huán)境、設(shè)施等多種因素的限制，存在一定的食品安全隱患。為此，三星鎮(zhèn)多管齊下，加強食品衛(wèi)生監(jiān)管，守護(hù)百姓舌尖上的安全。

“五一”假期來臨，三星鎮(zhèn)聘用了一批食品安全協(xié)管員，經(jīng)過培訓(xùn)，他們熟練掌握食品快檢等技能后走馬上崗，成為農(nóng)村一線食品安全的吹哨人。連日來，他們協(xié)助監(jiān)管執(zhí)法人員、鄉(xiāng)村醫(yī)生和村干部，走村串戶，上門開展自辦酒席排摸和安全宣傳，引導(dǎo)村民提高食品安全意識。

三星鎮(zhèn)推行農(nóng)戶自辦酒席備案登記制度，食品安全協(xié)管員和鄉(xiāng)村醫(yī)生擔(dān)任食品安全信息員、宣傳員和監(jiān)督員，督促鄉(xiāng)村廚師和幫工進(jìn)行健康體檢，現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)食材進(jìn)貨、加工、儲存和消毒工作，確保食品安全。

為教育引導(dǎo)村民增強食品安全意識的自覺性，三星鎮(zhèn)試點把農(nóng)村家庭辦酒食品安全納入村規(guī)民約，與星級文明戶和最美家庭評比相掛鉤。

三星鎮(zhèn)打出安全監(jiān)管“組合拳”，嚴(yán)監(jiān)管與重自治相結(jié)合，發(fā)揮村民組織自治作用，延伸食品安全監(jiān)管的觸角，不斷提升食品安全綜合治理能力，努力打造農(nóng)村家庭食品安全監(jiān)管的“崇明樣本”。

三星市場監(jiān)管所所長施健說：“每年5月到10月是食品安全的高風(fēng)險期，特別是農(nóng)村家庭辦酒。我們建立這樣一支隊伍，主要是發(fā)揮食品安全宣傳、協(xié)管和監(jiān)督的作用，把農(nóng)村家庭辦酒風(fēng)險降低，防患于未然?！?/p>

記者：張永昌

編輯： 陸海華

責(zé)編：李琳、 焦倩倩

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