株洲日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者/董介 通訊員/邱林 劉源 鄧屹杉）4月29日上午11時(shí)，株洲市天元區(qū)泰山路街道的姚阿姨在廚房熟練地用控油壺倒油，調(diào)料盒里低鈉鹽與普通鹽按比例分裝著，墻上《鹽多必失》《積油成疾》海報(bào)，時(shí)刻提醒她健康飲食的重要性。這是株洲市“減鹽減油”行動(dòng)的生動(dòng)寫(xiě)照，一場(chǎng)從餐桌發(fā)起的健康革命，正在株洲全面鋪展。

市區(qū)某公共場(chǎng)所電子屏播放“積油成疾”宣傳海報(bào)。通訊員供圖

面對(duì)湘菜重油鹽傳統(tǒng)與慢性病防控需求，株洲市多部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)“‘株’聯(lián)璧合，解鎖減鹽減油新食尚”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)健康飲食革命。市衛(wèi)健委聯(lián)合市疾控（市衛(wèi)監(jiān)局）創(chuàng)新推出“鹽（言）多必失”系列成語(yǔ)科普海報(bào)，融合趣味插畫(huà)覆蓋全市500家單位、400個(gè)小區(qū)。原創(chuàng)IP“神農(nóng)爺”“無(wú)疾俠”通過(guò)漫畫(huà)折頁(yè)、RAP歌曲及動(dòng)畫(huà)《神農(nóng)爺穿越千年送健康福利》傳播理念，針對(duì)不同群體設(shè)計(jì)“減鹽闖關(guān)賽”“校園控油指南”等多樣化方案。10道本土特色改良菜譜走進(jìn)社區(qū)食堂、餐飲門(mén)店，讓“湘味”與健康完美兼容。

市區(qū)某公共場(chǎng)所電子屏播放“鹽多必失”宣傳海報(bào)。通訊員供圖

湖南省直中醫(yī)醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)設(shè)體重管理門(mén)診，依托多學(xué)科協(xié)作構(gòu)建“篩查-評(píng)估-干預(yù)-隨訪(fǎng)”全周期管理體系，并成立生活方式醫(yī)學(xué)專(zhuān)委會(huì)推進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。從醫(yī)院到社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，株洲的體重管理服務(wù)正以“點(diǎn)面成網(wǎng)”之勢(shì)融入百姓生活。此外，各縣市區(qū)已陸續(xù)推出廚藝大賽、減重大賽等深入人心的活動(dòng)。株洲市通過(guò)“市級(jí)統(tǒng)籌-縣區(qū)聯(lián)動(dòng)-單位落實(shí)”的三級(jí)推進(jìn)模式，織密全域覆蓋網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)減鹽減油理念向家庭餐桌、社會(huì)餐飲全面滲透，加速構(gòu)建全民健康飲食新生態(tài)。

此次行動(dòng)設(shè)定明確目標(biāo)，至2025年底，居民鹽油危害及攝入標(biāo)準(zhǔn)知曉率均超50%，機(jī)關(guān)食堂低鹽低油菜品覆蓋率提至50%，居民減鹽油行為率達(dá)30%。后續(xù)將建成一批健康食堂/餐廳，評(píng)選健康飲食達(dá)人/推薦官，完成株洲特色新食譜讀本，同步推進(jìn)鹽油攝入監(jiān)測(cè)調(diào)查等，構(gòu)建可持續(xù)健康促進(jìn)模式。

編輯：董介

二審：何春林

三審：王建設(shè)