夏日的廚房總讓人望而卻步？這道自帶仙氣的粉蒸排骨玉米，堪稱拯救味蕾的"溫柔刺客"。當焦糖色的排骨邂逅金燦燦的玉米，在蒸籠里上演著水霧繚繞的慢舞，出鍋那刻的顏值暴擊，簡直就是美食界的小清新！

要說這道菜的絕妙之處，全在那層若有似無的米粉外衣。排骨在溫柔蒸汽的撫慰下，骨肉自動"分家"，咬下去的瞬間，先是感受到米粉溫柔的顆粒感，接著是咸鮮中透著微甜的肉汁在舌尖爆開。最絕的是玉米的加入，原本只是配角，卻在蒸汽中釋放出清甜的蜜意，像給排骨系了條金黃的絲帶，甜咸的碰撞意外驚艷。我家小朋友每次看到這道菜眼睛都發亮，畢竟誰能拒絕會"自動脫骨"的排骨呢？

別看它像個精致的手工藝品，實際上可是隱藏的養生高手。蒸制手法完美鎖住營養，排骨的優質蛋白遇上玉米的膳食纖維，就像給身體開了間營養補給站。最妙的是全程無需油煙熏烤，連廚房小白都能輕松復刻米其林級別的健康美味。朋友來家聚餐時端出這道菜，總會被追問是不是新東方畢業的——畢竟這擺盤水準，說沒去進修過都沒人信！

這道菜的創意堪稱傳統與創新的"混血兒"。把街邊早餐鋪的蒸米粉和西餐擺盤美學結合，讓家常菜瞬間變身網紅。玉米的加入更是神來之筆，既中和了肉類的厚重感，又平添田園氣息。周末追劇時蒸上一鍋，掀蓋的剎那，裊裊蒸汽里浮動的不僅是香氣，更是治愈疲憊生活的魔法。誰說懶人做不出驚艷大餐？這道能同時征服顏控、吃貨和養生黨的神仙料理，就是最有力的反擊！

【粉蒸排骨玉米】

制作配料：排骨400克 生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥切段適量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺

制作方法：

1、今天來吃這個好吃的粉蒸排骨玉米。先把排骨冷水浸泡出血水，瀝干水分，再把這些調料加進去：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥切段適量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺，把蔥擠出汁水，抓拌均勻，放在一旁腌制一會兒；

2、取適量的蒸肉米粉。加點清水拌一拌，把排骨里的小蔥挑出來不要，再把米粉加進去拌均勻，排骨均勻裹上一層米粉就可以了；

3、擺放在盤子里，隔水先蒸1個小時；

4、然后再把玉米擺在周圍一圈，繼續蒸20分鐘左右，取出來撒點蔥花就可以。這個時間蒸的排骨非常軟爛，小朋友也可以吃！

5、粉蒸的排骨很入味，很好吃，肉質也很軟爛，輕松就脫骨了。搭配點甜玉米，小朋友很喜歡。我家很喜歡這種蒸菜，尤其是天熱的時候，蒸的吃無油煙不上火，做起來也比較方便。只要提前給它腌好，早上起來安排蒸上就可以，比起紅燒的省時省力，而且也比較健康！

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