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分享5道大人小孩搶著吃的特色菜，分別是肉末番茄娃娃菜、糖醋土豆丁、金針菇雞蛋肉末、豆腐泡白菜、孜然玉米粒。這幾道菜不僅做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，感興趣的朋友快來(lái)試試！

一、肉末番茄娃娃菜

【食材】

肉末、蔥蒜、番茄、娃娃菜

【做法】

1、鍋中燒油，油熱放入肉末，快速滑炒至變色盛出備用。

2、鍋中留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入洗凈切成的番茄塊，翻炒至番茄出汁。

3、放入洗凈切成段的娃娃菜，翻炒至菜葉變軟，加入炒好的肉末，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油，淋入少許水淀粉，放入蔥花翻炒均勻即可。

二、糖醋土豆丁

【食材】

土豆、番茄醬、芝麻

【做法】

1、土豆去皮切丁，放入清水中，清洗去多余的淀粉，撈出控干水分，碗中根據(jù)個(gè)人口味加入白糖、白醋、鹽、番茄醬，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。

2、土豆丁中加入適量的淀粉，翻拌均勻，讓土豆丁均勻裹上粉衣。

3、鍋中燒油，油溫七成熱，放入土豆丁炸至表面金黃酥脆，撈出控油。

4、鍋留底油，倒入調(diào)好的料汁，小火煮至料汁濃稠，放入炸好的土豆丁，撒上芝麻，翻炒至豆丁裹滿料汁，即可出鍋。

三、金針菇雞蛋肉末

【食材】

金針菇、雞蛋、肉末、蔥蒜

【做法】

1、金針菇去根部洗凈，焯水1分鐘后撈出瀝干；碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

2、鍋中留底油，放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末爆香，再放入金針菇，翻炒均勻。

3、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋享用。

四、豆腐泡白菜

【食材】

蒜末、小米辣、白菜、豆腐泡、豆瓣醬、青椒

【做法】

1、鍋中燒油，油熱放入蒜末、小米辣炒出香辣味，倒入清洗干凈切好的白菜大火翻炒至斷生。

2、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油，放入豆腐泡，加入少許豆瓣醬，翻炒均勻讓豆腐泡吸收醬汁。

3、淋入適量的水淀粉，放入青椒片，繼續(xù)翻炒至青椒斷生，燜煮1分鐘讓湯汁濃稠入味即可。

五、孜然玉米粒

【食材】

玉米粒、辣椒粉、孜然粉、椒鹽、蔥

【做法】

1、鍋中燒水，水開(kāi)放入玉米粒焯水2分鐘，撈出瀝干水分，放入碗中，加入淀粉，攪拌至玉米粒表面均勻裹上淀粉。

2、鍋中燒油，油溫五成熱，倒入玉米粒，小火慢炒至表面金黃酥脆。

3、根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒粉、孜然粉、椒鹽，翻炒均勻，最后撒上蔥花即可。

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