一碗面，不僅是舌尖上的享受，更是與生活方式的深度連接。

在當(dāng)前的消費(fèi)市場中，面臨著較為低迷和緊縮的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，許多品牌都在尋找突破瓶頸、實(shí)現(xiàn)增長的機(jī)會(huì)。尤其是在快消品領(lǐng)域，盡管市場環(huán)境復(fù)雜多變，但消費(fèi)者需求依然龐大且充滿潛力。

對于已經(jīng)擁有強(qiáng)大市場認(rèn)知度和消費(fèi)者基礎(chǔ)的品牌來說，產(chǎn)品創(chuàng)新不再只是一個(gè)附加選項(xiàng)，而是與消費(fèi)者溝通、加深品牌連接的關(guān)鍵手段。換言之，品牌如果能夠精準(zhǔn)捕捉這些新需求，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，將會(huì)是進(jìn)一步打開市場的契機(jī)。

以速食行業(yè)為例，即使是像方便面這樣傳統(tǒng)且競爭激烈的市場，依然存在巨大的需求空間等待挖掘。

隨著生活方式和健康觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的需求層次和偏好發(fā)生了顯著變化。消費(fèi)者對方便面的期待已經(jīng)不再局限于“快”與“便宜”，而是在健康、口感、品質(zhì)等多個(gè)維度上提出了更高的要求。

在速食行業(yè)深耕多年的康師傅顯然深諳此道，基于對當(dāng)前市場的深刻理解，推出了0油炸全新品牌“鮮Q面”，這一創(chuàng)新之舉不僅是技術(shù)上的突破，更是品牌對當(dāng)下消費(fèi)者需求變化的回應(yīng)。

胖鯨頭條

#1

產(chǎn)品是品牌與消費(fèi)者最直接的溝通媒介

增量時(shí)代，品牌通過傳統(tǒng)的營銷策略和廣告手段獲取目標(biāo)用戶。而存量時(shí)代，單純的宣傳手段早就淹沒在鋪天蓋地的信息流中。

如何破局？需要回到產(chǎn)品本身，這是品牌與消費(fèi)者溝通的最直接方式。

康師傅鮮Q面是怎么做的？

首先，觀察消費(fèi)趨勢，無論是食品還是飲料，消費(fèi)者尤其注重健康屬性。“0”這個(gè)數(shù)字已經(jīng)成為一種趨勢，根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，0油炸泡面市場的規(guī)模從2020年的12億躍升至58億，這一增長背后反映了消費(fèi)者對“低油脂、低熱量”產(chǎn)品的明確需求和期待。這一觀察，奠定了鮮Q面的健康屬性。

數(shù)據(jù)來源：中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)

其次，聆聽消費(fèi)者的聲音。盡管健康是趨勢，但市場上關(guān)于“0油炸方便面=不好吃”的觀點(diǎn)依然普遍存在。在小紅書搜索“0油炸方便面”，不難看到一些避雷貼，例如，“吃到嘴里沒有什么味道”、“沒有嚼勁，入口太軟了”、“湯是湯，面是面”等等。

打破這一印象需要依賴強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力。

以此為前提，鮮Q面通過三大工藝創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了真正的‘好吃Q彈’——面條既彈滑爽口，又能吸收濃郁湯汁，完美融合健康與美味。單簍預(yù)煮工藝使面條在加工過程中達(dá)到接近現(xiàn)煮的理想彈性，沖泡后不易軟塌；三過冷水工藝激發(fā)面條的筋性和爽滑感；強(qiáng)風(fēng)干燥技術(shù)有效提升面條的吸湯能力，使湯汁與面條充分融合，每一口都充滿濃郁風(fēng)味。

單簍預(yù)煮工藝示意圖

同時(shí)，在不同的生活場景中，鮮Q面也更輕松適配。

清晨趕時(shí)間

4分鐘搞定

簡單低負(fù)擔(dān)早餐

下午茶時(shí)間

偶爾嘴饞

一杯面恰到好處

晚上下班胃口大開

一桶盡享美味

暢快飽腹

露營、短途旅行

成為年輕人首選的

便捷熱食選擇

更不必說在細(xì)節(jié)上，更保溫的扣蓋設(shè)計(jì)、有桶和杯大小規(guī)格可選等等，都讓鮮Q面從“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”，轉(zhuǎn)變?yōu)楦娴摹闈M足個(gè)人需求量身打造的“解決方案”。

消費(fèi)市場正進(jìn)入一個(gè)需求日益挑剔的時(shí)代，而康師傅選擇此刻推出0油炸鮮Q面，是對市場趨勢的深刻洞察；對0油炸口感技術(shù)創(chuàng)新的背后，是品牌對“好吃”這一核心命題的不斷追求。這不僅是對產(chǎn)品本身的創(chuàng)新，更是對消費(fèi)者生活方式、健康理念以及味覺需求的全面回應(yīng)。通過持續(xù)的探索和創(chuàng)新，康師傅鮮Q面不僅打破了傳統(tǒng)認(rèn)知，更重新定義了0油炸方便面市場的標(biāo)準(zhǔn)。

胖鯨頭條

#2

用“玩在一起”

取代說教感

在今天的市場環(huán)境中，尤其是面對年輕消費(fèi)者，傳統(tǒng)的品牌“教育式”營銷已經(jīng)不再適用。現(xiàn)代消費(fèi)者，尤其是Z世代的年輕人，早已對大量無休止的廣告信息產(chǎn)生了逆反心理。

這意味著，品牌如果想要打動(dòng)年輕消費(fèi)者，就要在營銷方式上進(jìn)行創(chuàng)新，避免過度說教，通過更符合年輕人生活方式的方式與他們建立聯(lián)系。

康師傅的做法值得借鑒，即通過社交化的互動(dòng)和生活化的場景，與年輕消費(fèi)者建立情感共鳴。

例如在櫻花季，在顧村公園打造“快樂康面巴”線下體驗(yàn)活動(dòng)，以泡面+游戲+打卡的方式，進(jìn)入年輕人真實(shí)的社交半徑。不是說教、不是科普，而是通過身體力行的參與感，潛移默化地傳遞產(chǎn)品價(jià)值。現(xiàn)場玩得盡興的年輕人，順手泡上一杯面，在朋友圈曬出“櫻花+泡面+露營”的組合，自然形成了口碑裂變。

線下對露營、音樂節(jié)等場景的選擇，完美契合了年輕人對戶外活動(dòng)和聚會(huì)的熱情。當(dāng)食物與美好記憶結(jié)合，讓食物本身更帶上情緒價(jià)值。

另一方面，線下體驗(yàn)反哺線上，鮮Q面在小紅書等平臺(tái)上通過話題營銷來吸引年輕人，還通過與年輕人社交活動(dòng)的結(jié)合，成功塑造了一個(gè)“既可以滿足口腹之欲，又可以融入生活方式”的品牌形象。#泡面新潮流#、#泡面新寵#等話題迅速發(fā)酵，美食博主的種草、用戶的曬圖視頻，共同構(gòu)建起了一個(gè)圍繞“鮮Q面=泡面新選擇”的內(nèi)容場域，成功完成了其從“功能食品”到“社交標(biāo)簽”的角色轉(zhuǎn)變。

以上種種，不難看到鮮Q面對目標(biāo)人群畫像、消費(fèi)場景的精準(zhǔn)把控。對年輕消費(fèi)者生活方式的深入理解，巧妙地將產(chǎn)品與他們的社交需求、娛樂活動(dòng)和日常生活場景結(jié)合起來。這些精確的營銷舉措，是品牌在快消品行業(yè)多年的積累與沉淀。

胖鯨頭條

#3

結(jié)語

品牌創(chuàng)新從來不是簡單的事。制勝之道，不僅在于精準(zhǔn)的市場洞察，更在于如何將產(chǎn)品與精準(zhǔn)的傳播策略有機(jī)結(jié)合。

一款優(yōu)秀的產(chǎn)品，天生自帶傳播力，而精準(zhǔn)的傳播策略，則能讓它在最短的時(shí)間內(nèi)觸及目標(biāo)消費(fèi)者。康師傅鮮Q面的推出，正是基于康師傅對市場趨勢的敏銳洞察和對消費(fèi)者需求的深刻理解，疊加強(qiáng)大的研發(fā)創(chuàng)新和精準(zhǔn)的營銷策略。

我們常說，誰能抓住年輕人，誰就擁有未來。康師傅鮮Q面，正是以一場關(guān)于美味與生活方式的雙重革命，向市場證明了，真正的品牌，從不被時(shí)代定義，只會(huì)不斷打破自己的邊界。

康師傅的創(chuàng)新，沒有瓶頸，也從不設(shè)上限。

本期作者

Marin Chen

進(jìn)行中