4月29日，福建省衛健委舉辦第三場“時令節氣與健康福建”系列新聞發布會。發布會緊扣立夏節氣和福建地域特點，邀請中醫藥領域的專家介紹中醫藥防病治病、預防保健的知識。發布會由省衛生健康委宣傳處處長寧永鑫主持。

美食與傳統文化的碰撞
擦出養生“火花”

福建省衛生健康委中醫藥管理一處處長錢新春表示，今年5月5日是傳統節氣立夏，標志著萬物進入繁茂生長的關鍵階段。

福建的立夏食俗堪稱民俗藝術的活態展演：閩東紅糟肉泛著“琥珀濃時菜甲香”的醇厚；漳廈蝦面翻涌著“紅云浮海曙”的吉祥；閩北山民將《千金月令》“立夏食筍健步”的記載化作餐桌上的實踐；沿海人家烹制“立夏羹”祛濕氣。

福建中醫藥大學研究發現，紅糟中的紅曲菌素K成分具有調節血脂功能，印證了“立夏食紅糟，盛夏不疰夏”（因暑濕之氣外侵，困阻脾胃，或暑熱耗傷正氣，脾失健運所致。以夏季倦怠嗜臥、低熱、納差為主要表現的時行熱性病）的民間經驗；中國農科院數據表明，立夏時節的苦菜維生素C含量到達峰值，正是“春苦夏酸”飲食智慧的物質基礎。

錢新春處長建議大家踐行“三時養生法”：晨光初露時，效仿“聞雞起舞”舒展筋骨，八段錦的“兩手托天理三焦”招式可激活陽氣；日上三竿之際，學習“高臥北窗”小憩養神，配合印堂穴按摩緩解心火；暮色四合后，體驗“步屧（xiè）深林”納涼健步，拍打足三里穴位強化脾胃運化。

發布會上，福建中醫藥大學附屬人民醫院院長徐順貴、福建省氣象服務中心正高級工程師游立杭、福建中醫藥大學附屬人民醫院臨床營養科主任葉彬華在提問環節，解答了關于立夏時節健康養生的問題。

提高脾肺功能防過敏

福建生態環境優越，花草繁茂，春夏交替易發過敏性哮喘等呼吸道疾病。

對此，徐順貴院長表示，“肺主氣司呼吸，外合皮毛”，同時脾土生肺金。提高人體脾肺功能，可幫助患者改善過敏性體質、減少哮喘發作。

生活起居方面，建議晨起關閉門窗，可用艾葉熏蒸房間凈化空氣，外出佩戴口罩，夜臥早起以養肺陰。濕熱體質者推薦薏苡仁冬瓜鯽魚湯清熱化痰，虛寒體質用黃芪生姜羊肉湯溫陽固表，兒童特應性體質可常飲太子參山藥湯調節免疫。日?？娠嬼~腥草羅漢果茶緩解氣道炎癥，晨服姜棗茶增強衛陽抗邪能力。

此外，晨間沿肺經拍打，配合按揉孔最穴，緩解氣道痙攣，急性發作時點按定喘穴，能快速緩解氣促癥狀。

兩款藥膳緩解失眠

立夏之后，容易出現失眠、煩躁、多夢等問題。

對此，徐順貴院長推薦了兩款安神藥膳：

1. 百合蓮子羹

材料：鮮百合30g、蓮子20g（去心）、枸杞10g、冰糖適量。

做法：蓮子提前浸泡2小時，與百合同煮至軟爛，加入枸杞、冰糖再煮5分鐘。

功效：清心潤肺，適合心火旺、口干舌燥者。

2.酸棗仁小米粥

材料：酸棗仁15g（搗碎）、小米50g、紅棗5枚。

做法：酸棗仁水煎取汁，與小米、紅棗同煮成粥，睡前1小時溫服。

功效：養血安神，適合虛煩失眠、心悸多夢者。

此外，晚上用艾葉+合歡花泡腳（水溫別太燙），幫助引火下行，助眠安神。

飯后順時針摩腹
緩解腸胃不適

立夏之后，氣溫逐漸升高，濕度較大，此時易發腸胃疾病。

葉彬華主任提醒，除了要防止飲食不潔外，也不宜過食生冷食物。飲食宜清淡，不過量飲酒，多吃易消化的食物：如小米粥、山藥、南瓜、蓮藕等，可健脾養胃。濕熱體質可增加利濕清熱食材，如：綠豆、冬瓜、絲瓜、薏米、赤小豆等，幫助排出體內濕熱。

搭配中醫食療方健脾祛濕，增強脾胃運化功能，針對不同體質建議選用以下幾種食療方：

四神湯：茯苓、山藥、蓮子、芡實各15克煮粥，健脾祛濕。

姜棗茶：生姜3片、紅棗5顆煮水，晨起飲用，溫中散寒。

烏梅湯：烏梅3顆、山楂5克、甘草3克煮水，生津止渴，開胃消食。

藿香佩蘭茶：藿香、佩蘭各5克泡水，化濕醒脾。

此外，飯后順時針摩腹（每次10-15分鐘），也可以自行按揉內關（止嘔）、公孫（調脾胃）等穴位，緩解惡心、腹脹不適。

根據體質選海鮮

福建靠海，喜食海鮮，但部分海鮮被稱為“發物”，食用時有講究。

葉彬華主任提醒，過量食用海鮮可能會誘發痛風發作，魚、蝦、蟹還容易引起皮膚瘙癢等過敏反應，或使瘡瘍腫毒等病癥加重，因此有這類疾病的患者謹慎食用。

濕熱體質的人吃海鮮應注意：

第一，要選擇合適的海鮮種類。一般來說，魚類性味多屬甘平，但鱔魚性溫。貝殼類如蛤、蚌、牡蠣，多數咸寒，但蚶屬性偏溫，其他海鮮如蟹咸寒，而蝦性溫。性溫的海鮮更易助濕生熱，因此濕熱體質建議選擇性味甘平的魚類，或者涼性的貝殼類，避免溫熱性質的海鮮。痛風或高尿酸血癥的患者可選擇低嘌呤的海參，海蜇。

第二，控制食用量。一般每次食用量以不超過100克為宜。

第三，注意搭配。吃海鮮時可搭配一些具有清熱利濕作用的食材，如冬瓜、絲瓜等。應避免同時食用辛辣、甜膩、酒類等食物，以免濕熱加重。

第四，注意烹飪方式。宜采用清蒸、水煮等清淡的烹飪方式，避免油炸、油煎、紅燒等。

此外，游立杭提醒，立夏還標志著福建雨季（5-6月）的到來，降水強度增大，暴雨過程次數顯著增加。此外，氣溫也繼續升高，但冷空氣還會不時光臨，氣溫仍然會存在較大波動。建議外出注意交通安全、防范連續強降水導致的山體滑坡等次生災害。

生活中也要注意防潮防霉，在家可使用除濕機、空調的除濕功能降低室內濕度，或開窗通風，保持空氣流通。及時增減衣物，預防感冒發生。

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福建衛生報全媒體記者：劉偉芳

編輯：兜兜

審核：黃美輝、劉碧華