四川
鮮嫩爽滑.好吃下飯～我喜歡
用料
新鮮魚片（無刺）
一盒
蒜頭（切碎）
1～2個
小米椒（切小）
隨口味添加
生抽
1勺
蠔油
1勺
蔥花
1小把
蒜香魚片的做法
- 魚片加鹽、胡椒粉、半個蛋清和淀粉抓勻腌制10分鐘
- 水開放蔥姜和料酒，倒入腌好的魚片煮2分鐘撈出備用
- 另起油鍋多放點蒜末和小米椒爆香，調味加少量生抽和蠔油
- 放入魚片，快速翻炒幾下
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- 撒上蔥花即可出鍋！
- 鮮嫩爽滑～好吃下飯
小貼士
菜譜中的調味用量僅供參考，要根據自家的實際菜量適當增減
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