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在過去幾百年間，日本為全世界帶來了各式各樣的驚人發明：隨身聽、新干線、數碼相機、卡拉OK……
然而以上這些足夠驚艷，但要擺在下面這個發明前，簡直就是小弟級別的。
它就是眾人皆食之的「泡面」。雖然令人難以相信，島國人民的確把它列為了日本最偉大的發明之一！
1958年，「安藤百福」在人生潦倒一時之際發明了泡面，后來還一手創立了現如今的泡面品牌「日清」。
同時，他還花了長時間去研究人們吃泡面時的心理，找到了泡面的「黃金時間」，這也影響到后來泡面行業整體的產品研發。
我們現在在泡面包裝上看到的普遍建議是：用水煮或沖泡，放置3~5分鐘后食用。
其實大多數泡面在1分鐘到3分鐘之間就已經泡好，但好吃的關鍵在于「等待預期」，其中又以3分鐘為「最高心理期望值」。
雖說用熱水泡著吃已經成了大家最熟悉的吃法，但如果在沒有熱水的苛刻條件下，泡面能泡起來嗎？泡起來后還好吃嗎？
最近，日本警視廳「災害對策課」為我們打消了這個疑慮。
在最新一期防災避難的小知識講座中，災害對策課教導市民用冷水泡面，秘訣依然離不開「等待」。
這不過，用冷水泡面需要用上5倍的時間，也就是說等待15分鐘，用冷水泡的面也能完全入味。
有網友實測冷水泡面，入口后清爽彈牙，仿佛在吃中華冷面一般，別有一番風味。
需要注意的是，有些依賴油包增加口感的泡面或是國外進口來的泡面，可能不太適合用冷水泡發。
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