四川
為深化川渝市場監(jiān)管協(xié)同治理，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營秩序，近日，四川省廣安市鄰水縣壇同市場監(jiān)管所與渝北區(qū)茨竹市場監(jiān)管所聯(lián)合對渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)餐飲單位開展跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法檢查。
執(zhí)法人員聚焦證照公示、食品加工、餐品配送等環(huán)節(jié)，對入網(wǎng)餐飲服務提供者進行全鏈條核查。通過線上線下同步檢查的方式，嚴查商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等是否齊全、有效，是否與實際經(jīng)營地址相符，確保其證照齊全、公示規(guī)范。通過深入餐飲店后廚，仔細檢查環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求廚房地面保持清潔干燥，無積水、無油污；食材分類存放，生熟分開，防止交叉污染；食品加工嚴格遵循操作規(guī)程，杜絕使用過期變質(zhì)食材。執(zhí)法人員還對外賣封簽工作落實情況進行檢查，要求餐飲單位規(guī)范使用封簽，防止餐品在運輸途中被破壞，確保食品安全。
同時，兩地執(zhí)法人員現(xiàn)場開展“嵌入式”普法，詳細解讀《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》中經(jīng)營者的法定義務，同時結(jié)合近期網(wǎng)絡餐飲投訴熱點，指導入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范線上經(jīng)營行為。
截至目前，此次聯(lián)合檢查共出動執(zhí)法人員10人次，檢查網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營單位9家，發(fā)現(xiàn)問題4項，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，并限期整改到位。(陽萍、王騰葦)
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