四川
封面新聞?dòng)浾?歐陽宏宇
小龍蝦出水、燒烤開攤，初夏已至，夜經(jīng)濟(jì)再度“熱辣滾燙”起來。在“體重管理年”的大背景下，成都人如何才能既吃出“煙火氣”，又吃得健康？
4月29日，據(jù)盒馬發(fā)布的2025“煙火氣”消費(fèi)洞察顯示，4月以來，與“煙火氣”相關(guān)的商品銷售增長了超七成，“燒烤”等關(guān)鍵詞站內(nèi)搜索量同比增長了120%，宜賓把把燒、西昌火盆燒烤等燒烤系列成為成都市民的夜宵首選。
成都人的夜生活，當(dāng)然少不了小龍蝦和燒烤。報(bào)告顯示，今年在小龍蝦等美食外，宜賓把把燒、西昌火盆燒烤等菜品，也成為夜宵商品的流量擔(dān)當(dāng)。
具體到燒烤品類上，撒上了辣椒面的生蠔、扇貝、小黃魚等傳統(tǒng)海鮮，也登上了四川人的燒烤架。
盒馬成都區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了保留豐富性，把把燒系列菜品保留了雞皮、雞腳筋、鴨舌、掌中寶等傳統(tǒng)菜品；火盆燒烤則推出了香辣豬五花、香辣豬小腸、豬皮、坨坨肉等西昌特色。
合理膳食不僅要吃燒烤，也要補(bǔ)充瓜果蔬菜。報(bào)告顯示，除了日常的牛羊肉及家禽類烤肉，根據(jù)健康食材搭配的海鮮串、蔬菜串、水果混搭串等品類也受到成都人的歡迎。
隨著“吃夜宵喝點(diǎn)啥”在消費(fèi)者心中根深蒂固，今年大熱的中式養(yǎng)生水也在邂逅“煙火氣”，組上“CP”。
報(bào)告顯示，無花果亞麻籽輕養(yǎng)水、紅豆薏米水、雙葉雙瓜水、紫蘇薄荷飲等養(yǎng)生水相關(guān)商品，憑借著清熱解毒、解辣解膩、降火祛濕等各種傳統(tǒng)食補(bǔ)配方，成為今年夜宵餐桌上的好搭檔，4月整體銷售同比翻番。
近日上架的一款廣式?jīng)霾桎N售也超出了預(yù)期?！芭浞街泻疸y花、蒲公英、夏枯草等中草藥成分，清熱降火、祛濕促消化，非常適合吃燒烤、火鍋飲用?！睋?jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該涼茶清熱解辣的特性非常受川渝消費(fèi)者的歡迎。
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