4月28日晚上8點半，湖南懷化鶴城區(qū)食為蒸餐廳（湖天大道店），還有零星的幾位顧客在用餐，店員開始整理衛(wèi)生。九點鐘，餐廳打烊，老板史超帶著店員一起準(zhǔn)備十點的公益餐：他們將為夜間工作者提供免費的盒飯。

最早的一批領(lǐng)餐人已經(jīng)來到店外，坐在臺階上等候。這些人里面，有外賣員、快遞騎手、出租車司機、環(huán)衛(wèi)工人等，他們有一個共同的特點，都是上晚班的人。

（△2023年下半年，史超發(fā)起公益盒飯活動，累計已送出近3萬份公益盒飯。圖為史超）

晚上十點鐘，餐廳老板史超拿出一疊印有“食為蒸公益盒飯”的紅色圓形手牌，按照排隊順序，發(fā)放給前來領(lǐng)餐的人員。“共計發(fā)放了60塊手牌，每一位領(lǐng)到手牌的人，可以兌換一份盒飯。

“我是這里的常客了，公益盒飯這個事情做得很好，值得宣傳。”現(xiàn)場一位大爺主動告訴瀟湘晨報記者，希望媒體能夠宣揚這樣的公益行為。

史超告訴記者，從2023年下半年開始，食為蒸推出的公益餐，已累計送出近3萬份盒飯。36歲的老板史超是懷化本地人，從事餐飲行業(yè)已有11年。

持續(xù)送餐會不會虧損？史超告訴記者：不會，而且這是一件多贏的事。店里是做小碗菜的，每天晚上餐廳打烊的時候，都會剩一點飯菜。這些飯菜不會放到第二天去賣，送給上晚班的人是最好的選擇。“他們把這些飯菜吃了，沒有造成浪費，我也感謝他們。”

（△排隊領(lǐng)取公益盒飯的晚班工作者。）

史超給記者算了一筆賬，目前全市有十多家食為蒸的分店，每天晚上，有一名騎手負(fù)責(zé)把各家店的飯菜集中運送到湖天大道店，由工作人員按照一葷一素的配置進(jìn)行盒飯打包。按照目前送出3萬份的規(guī)模，拋去其他所有成本，只算打包盒的錢和騎手運送的錢，大概有6萬元左右的成本。最重要的是，餐廳不賣隔夜飯菜，不僅解決了浪費的問題，也為真正有需要的人省了錢。

記者注意到，排隊領(lǐng)餐的人員中，以男性居多，他們有些還穿著工裝，戴著頭盔，還是工作的狀態(tài)。史超介紹：“他們都是家里的頂梁柱，晚上工作賺錢也很辛苦，每天晚上來領(lǐng)一份盒飯，一個月也能省下300多元。”

瀟湘晨報記者曾永紅 周翼 懷化報道