春夏交替，野生菌類生長旺盛，誤采誤食事件頻發(fā)。近日，廣東東莞一位年約五旬的男子因誤食自采野蘑菇而險(xiǎn)些喪命，再次敲響了“野菌中毒”的警鐘。

據(jù)媒體報(bào)道，東莞51歲的譚叔（化姓）近日在公園散步時(shí)，發(fā)現(xiàn)幾株形態(tài)誘人的野生菌類，遂將其采摘回家，并慷慨分給5位親友品嘗。當(dāng)天，他還將剩下的野蘑菇煮成菌菇湯，一人獨(dú)享，食后稱“湯鮮味美”，毫無察覺危險(xiǎn)已悄然逼近。

約10小時(shí)后，譚叔開始出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等明顯不適癥狀。起初，他以為只是普通的急性腸胃炎，并未在意。直至第二天，癥狀進(jìn)一步加重，譚叔才被緊急送往廣州市第十二人民醫(yī)院中毒救治中心就診。

據(jù)醫(yī)生回憶，當(dāng)時(shí)譚叔已出現(xiàn)多器官功能損害。通過臨床表現(xiàn)與食用蘑菇照片比對，醫(yī)療團(tuán)隊(duì)迅速判斷其食用了劇毒菌種——致命鵝膏，又稱“白毒鵝膏菌”。該類毒蘑菇毒性極強(qiáng)，僅約50克的攝入量就足以導(dǎo)致一名健康成人死亡。

除了譚叔本人，其分給親友的部分也造成了5人不同程度中毒，這些人陸續(xù)因腹痛、腹瀉等癥狀前往醫(yī)院接受治療，所幸均無生命危險(xiǎn)。經(jīng)過長達(dá)16天的重癥監(jiān)護(hù)與支持治療，譚叔各項(xiàng)生命體征逐步恢復(fù)，目前已順利轉(zhuǎn)出ICU。

據(jù)中國毒蘑菇數(shù)據(jù)庫顯示，全國目前已知的毒蘑菇超過400種，其中廣東省內(nèi)有毒蘑菇就高達(dá)200多種，致命品種十余種。其中，“鉛綠褶菇”最易引發(fā)中毒事件，而“致命鵝膏”則是死亡率最高的毒蘑菇之一。

醫(yī)生指出，野生蘑菇毒性復(fù)雜，即使是多年采摘“經(jīng)驗(yàn)豐富”的居民，也極難憑肉眼準(zhǔn)確分辨。毒蘑菇中毒常有“潛伏期長、起病快、進(jìn)展兇猛”等特點(diǎn)，部分劇毒品種潛伏期可達(dá)數(shù)小時(shí)甚至一天以上，極易延誤最佳治療時(shí)機(jī)。

該院中毒救治專家提醒公眾：

• 切勿隨意采摘、食用不認(rèn)識或來歷不明的野生蘑菇；

• 采食后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等異常癥狀，應(yīng)盡早就醫(yī)；

• 如已采食，應(yīng)保留蘑菇樣本或拍照，為后續(xù)診斷提供依據(jù)；

• 誤信“變色試驗(yàn)”、“銀器變黑”等傳統(tǒng)辨毒方法極不可靠；

• 一人中毒，建議同餐人群都應(yīng)就醫(yī)檢查。

近年來，因食用野蘑菇中毒的事件在國內(nèi)屢見不鮮，特別是在南方潮濕地區(qū)，每年均有重癥乃至死亡案例發(fā)生。此次譚叔的經(jīng)歷雖最終脫險(xiǎn)，卻也用生命的代價(jià)提醒大眾：美味背后，藏著不可忽視的安全風(fēng)險(xiǎn)。

在全民健康意識不斷增強(qiáng)的當(dāng)下，民眾還需增強(qiáng)對自然食品的辨識能力與科學(xué)防護(hù)意識。面對“野味”誘惑，留下一份謹(jǐn)慎，可能就是守住一條生命的底線。