河南
“五一”假期將至，外出就餐、旅游聚餐等活動增多，隨著氣溫逐漸升高，食品容易腐敗變質，食源性疾病高發易發，為保障消費者飲食安全，度過歡樂、祥和的假期，河南省市場監督管理局提醒廣大消費者：享受美食勿大意，食品安全記心間。
1、慎選就餐場所
外出就餐或網絡訂餐時，應選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好的餐館。不要選擇景點周邊無證或環境衛生差的小餐館、路邊攤。理性選擇客流量陡增的“網紅”餐廳，以防因超負荷工作影響服務質量。
2、謹慎采購食材
春夏交際之季，盡量不生食海產品，不食用河豚魚，不采摘和食用來源不明的野菜、野生蘑菇等，以防誤食有毒有害品種，導致食物中毒。堅決做到不購買、不食用法律明確規定禁止食用的野生動物。
3、注意食品保存
外出路途中食用或用于野餐的食物要原料新鮮、燒熟煮透。各種葷食建議真空包裝，耐貯存且便于攜帶，自制食品要燒熟煮透，干糧類食品以烘烤、油炸類較為安全，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質，要及時食用。
4、制止餐飲浪費
勤儉節約是中華民族的優秀傳統美德，建議消費者根據就餐人數等因素按需用餐，在外不多點，在家不多做，拒絕鋪張浪費，養成理性消費、節糧愛糧的餐飲新風尚。
5、文明安全就餐
就餐時，自覺使用公筷公勺，做到文明安全就餐。購買食品時，仔細查看食品的生產日期、保質期等信息，不購買“三無”食品和過期變質食品。結賬時，注意核對價目表和就餐清單，做到明白消費。
6、增強維權意識
消費者購買食品或外出就餐要索取并保存好消費憑證，一旦發生消費糾紛或食品安全問題，可撥打12315熱線電話進行投訴舉報，維護自身合法權益。如進食后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應盡快就醫，并保留好病歷和化驗報告等相關資料。
來源：河南市場監管
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