4月28日，中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭發(fā)起一項標識規(guī)范化倡議，聯合200余家大型食品企業(yè)共同承諾，在食品標簽宣傳中將不再使用“零添加”“無添加劑”等容易引發(fā)誤解的詞匯。這一倡議旨在貫徹落實國家市場監(jiān)管總局對食品標簽信息的合規(guī)性要求，推動食品行業(yè)提升自律標準，保障消費者知情權和選擇權。

根據官方發(fā)布的信息，本次倡議活動的重點，是針對食品標簽中存在的“夸大、誤導、含混”類描述，特別是“零添加”類宣傳用語所引發(fā)的消費誤導問題。中國食品工業(yè)協(xié)會明確表示，盡管部分產品確實未使用某類食品添加劑，但“零添加”表述常常被消費者誤解為“完全無添加”或“更健康”的替代標志，容易造成對合法添加劑的“妖魔化”，進而損害消費者對食品科技的信任。

參與倡議的企業(yè)涵蓋乳制品、飲料、調味品、方便食品、休閑食品等多個細分領域，均表示將嚴格按照食品安全國家標準對標簽信息進行優(yōu)化，統(tǒng)一采用科學、真實、可溯源的標簽標識方式，避免使用無明確法律依據和標準解釋的術語。

中國食品工業(yè)協(xié)會相關負責人指出，隨著公眾健康意識提升，食品標簽已成為消費者重要的決策參考。然而部分企業(yè)在激烈的市場競爭中片面追求“無添加”“天然”“純凈”等標簽效果，在實際表達上容易誤導消費者，甚至干擾市場公平競爭。因此，行業(yè)有責任以更加透明、標準化的標識方式，引導消費者做出科學理性的食品選擇。

國家市場監(jiān)管總局此前已多次發(fā)文要求食品標簽信息必須真實、準確、不得誤導消費者，并嚴禁使用“絕對化”或“夸大化”表述。此次食品行業(yè)集體響應、主動承諾，體現出大型企業(yè)在推動食品安全治理體系現代化中的表率作用。

對此，業(yè)內專家認為：“零添加”并不等于“更安全”，也不應成為品牌營銷的誤導工具。食品添加劑在規(guī)范使用范圍內，對食品保鮮、色澤、風味等具有重要功能，其安全性已有大量科學驗證。消費者應理性看待添加劑，同時企業(yè)也有義務傳達正確認知，避免“消費恐慌”的蔓延。

下一步，中國食品工業(yè)協(xié)會將推動該倡議常態(tài)化機制落地，建立企業(yè)標簽信息審核自查制度，同時與監(jiān)管部門、第三方平臺共同推動“食品標簽真實化”“成分標注標準化”的行業(yè)升級。

這場由行業(yè)自發(fā)發(fā)起的“去偽歸真”標簽改革，標志著中國食品行業(yè)在高質量發(fā)展道路上又邁出了關鍵一步。未來，消費者將有望在更公開透明的市場環(huán)境中，做出真正基于事實而非“噱頭”的食品消費選擇。