在快節奏的都市生活中，寶媽們既要兼顧孩子的營養需求，又要在廚房里與時間賽跑。如何用一口電飯鍋復刻廣東酒樓招牌菜？珠江橋牌"一醬成菜"系列與電飯鍋的黃金組合，讓零廚藝的寶媽也能20分鐘做出豉汁排骨、豉皇鳳爪、蜜汁叉燒、黃燜雞四大經典廣東招牌菜。無需看火、免調味翻炒，寶寶吃得香，媽媽更從容。

傳統粵菜講究"鑊氣"與"火候"，但對帶娃的寶媽而言，在廚房沉下心來調味實屬奢侈。珠江橋牌的"一醬成菜"系列，將非遺陽江豆豉、粵式風味濃縮成標準化醬包，配合電飯煲的"燜煮""快煮"功能，完美破解三大難題：“免調味”醬料精準復刻酒樓粵式風味，省去繁瑣的調味；“免看火”電飯煲自動控溫，煮飯鍵一按即可離場照看孩子；“營養鎖鮮”少油健康燜蒸保留食材營養，健康更美味。

以豉汁排骨為例，傳統做法需經歷豆豉剁碎、蒜蓉爆香等7道工序，而珠江橋牌豉汁排骨醬已融合非遺豆豉與秘制配方，寶媽只需"拌勻-上鍋-出鍋"三步即成茶樓同款廣東招牌菜豉汁排骨。

寶媽電飯鍋的烹飪魔法

豉汁排骨：廣東招牌菜頂流娃的下飯神菜

核心調料：珠江橋牌豉汁排骨醬

烹飪魔法：

1.500克排骨切小塊，洗凈備用。

2.加入60克豉汁排骨醬抓拌均勻，再加入6克淀粉抓拌后，倒入10克花生油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3.起鍋燒水，待水煮沸后，放入腌制好的排骨蒸15分鐘，即可出鍋。烹飪彩蛋：蒸制時同步煮飯，出鍋即配成"排骨煲仔飯"。

豉皇鳳爪：軟糯脫骨的媽媽和娃都愛吃

核心調料：珠江橋牌豉油皇雞爪汁

烹飪魔法：

1.將500克雞爪洗凈，剪甲備用。

2.鍋中放清水，500克雞爪冷水下鍋，加入姜蔥料酒，焯水2分鐘，撇去血沫，撈出雞爪過冰水。

3.鍋中放入500克雞爪、200克豉油皇雞爪汁、300克清水，大火煮開，轉小火煮15分鐘（期間翻動雞爪），關火浸泡10分鐘（如需軟糯口感可適當延長時間），可帶上汁水上碟。

烹飪彩蛋：剩余醬汁可循環燜制乳鴿，一汁雙用。

蜜汁叉燒：焦糖光澤的開胃橫菜

核心調料：珠江橋牌叉燒醬

烹飪魔法：

1.500克五花肉洗凈，吸干水分，去皮備用。

2.加入100克叉燒汁，抓拌均勻，腌制30分鐘以上（腌制隔夜更佳）。

3.鍋中加入腌制好的五花肉和醬汁，倒入清水沒過五花肉，中小火煮40分鐘，最后三分鐘，大火收汁，出鍋后切塊裝盤即可。

烹飪彩蛋：搭配雞翅同焗，一鍋出兩菜。

黃燜雞：營養健康全家都愛

核心調料：珠江橋牌黃燜醬

烹飪魔法：

1.500克雞腿肉洗凈，切塊；400克土豆洗凈，切塊，焯水備用；50克濕香菇洗凈，切塊備用。

2.鍋中放入15克花生油，油熱，加入雞腿肉煎至兩面金黃，加入100克黃燜醬、400克清水、備好的土豆、香菇，蓋上鍋蓋，中小火燜煮15分鐘。

3.開蓋，大火收汁，即可出鍋（根據個人喜好出鍋前可加入適量的青紅椒片）。

烹飪彩蛋：剩余湯汁拌飯，秒變黃燜雞米飯。

珠江橋牌一醬成菜與電飯鍋的搭配，真正實現了“一醬一鍋，免調味、免翻炒”，即使是零廚藝的寶媽，也能輕松復刻出粵式招牌菜。完美解決廚房菜鳥們不會做、做不好、更安全、又便宜、不用油鹽、沒有油煙、電廚方便同時做的全方位需求。珠江橋牌一醬成菜品質好，一醬做成廣東招牌菜，每一款醬料都采用傳統工藝制作，精選優質食材，保留了粵式菜肴的原汁原味，讓孩子吃得營養健康，媽媽也能從繁瑣的廚房勞作中解脫出來。

電飯鍋成了廚房里的“萬能神器”，從豉汁排骨到豉皇鳳爪，從蜜汁叉燒到黃燜雞，四大粵式神菜輪番登場，讓全家人的餐桌充滿了幸福的味道。現代廚電接管火候掌控，珠江橋牌一醬成菜破解調味密碼，廣東招牌菜的"鑊氣"正在被重新定義。這種創新與傳統的碰撞，在寶媽群體中催生出新的生活哲學。如果你也是一位忙碌的寶媽，不妨試試這個“寶藏組合”，相信你也能輕松成為家人眼中的粵式“大廚”！

責編：周正瑋

來源：新華報業網