中華傳統面食技藝如一顆璀璨的明珠，散發著獨特的文化魅力。它不僅是人們日常生活的重要組成部分，更是地域文化的載體，承載著無數人的鄉愁與記憶。

近日，納食發現，專注面食30年的今麥郎攜手《人物》和板面非遺傳承人一起探尋中國面食非遺密碼。視頻中，板面非遺傳承人李巍對板面手工技藝的堅守與傳承顧慮，與今麥郎為還原板面地方味的技術攻堅細節相碰撞，讓全民看到非遺背后匠心故事同時，全面了解到今麥郎如何將非遺技藝的基因注入流水線，讓地方味走出深山窄巷。無形中讓消費者看到品牌對面食非遺文化的堅守與傳承，和做一碗好面的決心與態度，大大提升品牌美譽度與好感度，進而夯實今麥郎在中華面食速食化行業中領頭羊地位。

01

一碗今麥郎板面

承載非遺好味道

板面的好味道，是今麥郎傳承非遺技藝最直觀的表達。為了還原牛油湯底，今麥郎不計成本地尋找新的牛肉供應商，只為了給消費者帶來更自然醇香的風味。為了打造二指寬面嚼勁十足的上癮口感，今麥郎重新研發了二指寬面的生產線。甚至連輔料中的辣椒，今麥郎也花費大量心思，選取整顆辣椒，以創新非油炸烘炒工藝制作，還原堂食板面香而不辣的好味道，每一個細節，凝聚著的不僅僅是今麥郎對中華面食非遺的匠心傳承，還有順應時代的大膽創新。

正是這份對味道的執著，今麥郎板面收獲了消費者的熱烈追捧。街頭巷尾，總能看到人們捧著今麥郎板面大快朵頤的場景；這也讓今麥郎板面憑借累計銷售額突破20億的驚人成績，獲得了尚普咨詢“今麥郎板面全國銷量第一”的行業認證。這背后承載著今麥郎板面品類開創舉動的創新和膽識，它不再只是一碗面的勝利，而是非遺技藝與現代消費需求共振的實證。

在激烈的市場競爭浪潮中，今麥郎之所以能始終屹立潮頭、不斷推陳出新，更得益于今麥郎在產品、渠道、品牌等多維度的深耕。今麥郎擁有極強的產品創新能力。從1桶半到拉面范，再到板面，款款產品都秉承著匠人態度和創新精神，為消費者打造極致產品，被譽為是“最會做產品的企業”。今麥郎的渠道下沉能力極強。線下以“毛細血管式”滲透能力掌控超300萬+終端網點，實現不同市場的全域覆蓋，同時，線上與傳統電商、內容電商以及大學生創新營銷相融合，構建“線下打底子、線上搭臺子、內容鋪路子”的全渠道策略，使今麥郎實現了“有人的地方就有銷售觸點，看到見、買得到”的閉環式消費場景，真正做到讓每位消費者隨時隨地都能吃到放心面。除此之外，今麥郎是唯一一家擁有全產業鏈優勢的企業;自有45萬畝優質麥種植基地，自己磨粉、自己制面，從源頭把控產品品質，給到消費者的最放心、最具性價比的好產品。

02

從板面到多元面食

今麥郎綻放中華面食文化光彩

今麥郎板面憑借非遺技藝與獨特風味，在市場上收獲了極高贊譽，而這僅僅是今麥郎探索中華面食文化版圖的一隅。沿著這一脈絡，今麥郎將目光投向更多地方特色面，如蘭州牛肉拉面、山西刀削面、重慶小面等中華傳統面食文化，以傳承與創新為筆，描繪出中華面食文化的全新圖景。在傳承中華面食文化時，今麥郎始終堅守傳統工藝的精髓，保留每一種面食的獨特風味與文化底蘊。

同時，創新作為流淌在今麥郎血脈中的基因密碼，從原料改良、口味研發、包裝設計到傳播方式等多個維度進行突破。基于自身極強的創新能力和研發能力，今麥郎洞察國民喝熟水的傳統飲用習慣，開創性推出瓶裝熟水這一創新品類。面對國民健康消費訴求，拉面范以創新“0油炸蒸煮面工藝”開創0油炸健康面新品類。無論是面還是水，今麥郎都以創新、開創者姿態給消費者帶來誠意十足的產品和成果，用行動書寫屬于今麥郎的匠心和創新精神。

03

做面的“長期主義者”

只為讓消費者吃到一碗地道好面

深耕面食領域30年，今麥郎的長期主義得益于從自己種麥子開始，就將原料供應牢牢掌握在自己手中。通過自有小麥種植基地，嚴格把控種植、收割、加工等環節，不僅確保了原料的品質穩定，更擺脫了對外部原料供應的依賴，真正做到 “自己種麥子就是不怕別人卡脖子”問題。這種全產業鏈模式，更是實現了總成本領先，使得今麥郎在保證產品高品質的同時，具備了強大的價格競爭力。在市場競爭中，憑借成本優勢掌握控價主動權，讓消費者能夠以更實惠的價格享受到“味兒正”極致的好產品，這正是 “中國制造” 獨有優勢的生動體現。

通過持續投入研發，致力于為消費者提供口感更好、營養更均衡、食用更方便的食品，滿足消費者日益增長的品質生活需求，用實際行動詮釋著對產品品質的堅守。在未來的發展中，相信今麥郎將繼續秉持長期主義，以守正創新為動力，以極致產品為核心，為消費者帶來更多美味、健康的食品，讓中華美食文化在世界舞臺上綻放更加耀眼的光彩。

04

結語

今麥郎板面的爆紅，絕非偶然。它背后是“從麥田到餐桌”的全產業鏈堅守，是“守正創新”的非遺文化自信，更是“中國制造”向全球輸出的價值范式。當其他企業還在為“卡脖子”焦慮時，今麥郎早已用45萬畝麥田種下答案——唯有構建自主可控的產業護城河，才能讓中國品牌在全球競爭中立于不敗之地。