小李是個資深 “吃貨”，早聽聞集安火盆的大名，去年五一假期，為了一飽口福驅車三百里。剛到集安，就被這里的景色所吸引，但美食的誘惑并沒有沖昏“吃貨”的理智。走近一家門前早已排成長龍的火盆店，領號、等待……不多時，手里攥著的號牌就被汗水浸得發皺，像團小面團。旁邊大爺笑他：“小伙子，這才剛晌午，慢慢等著吧，好吃的都經得住盼的！”

近兩個小時的等待，終于挨到進店，鐵盤架在火上，火苗歡快地翻跳。老板端來滿滿一盆食材，肉腸米腸堆得像小山，豆芽肉皮層層疊疊，辣白菜在邊上泛著誘人的紅，仿佛笑出了涎。炭火一烤，油脂滋滋冒響，肉香混著辣香直鉆鼻子。小李迫不及待夾一筷子，米腸軟糯，肉皮彈牙，豆芽帶著脆爽，辣白菜的酸辣瞬間激活味蕾。

吃得正酣，“媽媽，我還要！”抬頭見鄰桌一孩子盯著鐵盤里煎得金黃的雞蛋米飯喊到。那米飯裹著蛋液在鐵盤上煎到兩面焦脆，油花歡騰，任誰看了都挪不動眼。小李又追加了一份冷面，現壓的榆樹皮面條滑溜溜彈牙，往嘴里一吸，涼絲絲地解了火盆的熱辣。

店里滿是此起彼伏的歡聲笑語，有人喊著“再來一盤辣白菜和一提麥吉翁！”有人舉著筷子點評“這肉烤得正好”等到吃得差不多，小李撐得直扶墻，再看周圍，好些人都跟他一個模樣兒。

出門時，夕陽給集安的街道鍍上金邊，那火盆的香氣還在舌尖縈繞。他忍不住想，這小小的火盆里，藏著的不僅是集安的煙火美味，更是四方食客對這口熱乎勁兒的眷戀，也難怪“集安火盆美名傳”。畢竟，誰能抗拒這一口滾燙的人間至味呢……

作者簡介：宋月航，男，1961年生，吉林集安人。中國科普作家協會會員、吉林省作家協會會員，集安市民間文藝家協會主席。編輯出版《萬事萬物的由來》《中華經典誠信故事》《宋月航民間故事選》等著作30余部，總字數超2000余萬字。

作 者：集安作協 宋月航

圖 片：來源網絡

編 輯：劉奕辰

初 審：王 瑩

復 審：劉翔宇

終 審：劉柏良

監 制：丁 偉

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