明日是農歷的四月初三,在民間有著非常多的一個說法,據傳,這天是“翊圣真君下降日”,有些地方,在這天會祈福豐收,希望得到其庇佑,往后的日子可以平平安安,其實從時間上來看,農歷的四月初三,正處于故意還有立夏之間,它是春末夏初的一個轉折點,農諺就有說“四月怕初三”的說法。
那么在這樣的日子當中,有什么講究和傳統呢?不管有錢沒錢,建議:1不空,2不松,3要吃,這個分別指的是什么呢?
1不空
家宅不空
這個還是比較好理解的,就是提醒我們,在這個時候不要老是想著去外面,如果非必要的話,不要出門遠行,這是因為,此時天氣變化比較大,而且也是最容易出現變數的一個時候,而家宅不空,就是提醒我們,把家里打掃干凈,一家人其樂融融的迎接夏天的一個到來。
2不松
農事不能松
春末夏初,農事一定不能松,這個也比較好理解,古人認為,四月初三,可以預兆全年的一個收成,這個時候需緊抓春耕尾聲,避免松懈,人們認為這樣就可以帶來豐收,同時作物也可以順利的生長。
像在我們贛北地區,這個時候,也最為的忙碌,因為家里的蠶豆在這個時候,已經全部成熟了,而如果不及時采摘的話,一旦遇到下雨的話,就很容易出現發霉長黑斑的一個情況,這樣就會導致蠶豆變壞,造成一個大的損失。
3要吃
四月初三,也是建除十二神當中的除日,是一個除舊布新的日子,又因為此時還是季節交替的一個時候,因此我們要注意及時的補充營養,這個時候可以多吃一些蛋白質含量比較豐富的食物,比如魚肉就是不錯的一個選擇,寓意年年有余,很適合祈福。
推薦食譜:【紅燒鱖魚】
食材:鱖魚一條、蔥姜、植物油、料酒、醬油、香醋、辣椒、鹽、雞粉、豆瓣醬
做法:
1、 買回來的鱖魚把它清洗干凈,然后打上花刀,放入少許的鹽還有蔥姜以及料酒腌制一下。
2、 鍋中放入植物油,燒熱之后,放入腌制好的鱖魚,然后開始煎,把它煎制兩面金黃的時候把它取出來。
3、 鍋中留底油,放入準備好的豆瓣醬,不斷的進行翻炒,把它炒香,放入姜再來上一點辣椒,喜歡吃辣椒的可以多放一點。
4、 加入少許的開水,放入鹽和醬油,接著放入煎好的鱖魚,放入一點香醋,最后快出鍋的時候,放入雞粉,家里有香蔥可以來點香蔥,或者也可以來點香菜。
農歷的四月初三,是一個季節交替的日子,在這樣的日子當中,氣候容易出現多變,而且早晚相對會比較的涼快,我們一定要注意,飲食的合理性,同時也要注意保護好自己,這樣生活才能越來越順,日子,也才能越來越紅火。
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