媽媽買了很多香蕉，但是我不愛(ài)吃香蕉，獨(dú)愛(ài)小米蕉！媽媽雖然每天吃，但是香蕉還是在快速變熟…
所以最近在消耗香蕉，好久沒(méi)做烘焙了……一直在做中餐，發(fā)現(xiàn)我還是更愛(ài)烘焙(?￣? ?? ￣??)
早餐紅茶快過(guò)期了…巧克力還有一整袋…有啥放啥！
此配方適配一個(gè)六連瑪芬模具。

用料

香蕉

110g

紅茶粉

2g

雞蛋

2個(gè)

巧克力豆

50g

玉米油

50g

低筋面粉

130g

泡打粉

3g

白砂糖

40～45g

1g

香蕉紅茶黑巧瑪芬的做法

1. 準(zhǔn)備材料及注意事項(xiàng)：
   1??黑巧克力：我用的是54.5%的黑巧克力，之所以不用耐烤巧克力是因?yàn)槿诨臅r(shí)候會(huì)有點(diǎn)流心的效果。
   2??雞蛋：準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，每個(gè)約50g，雞蛋如果很大或小的話酌情調(diào)整；如果冷藏最好提前從冷藏室中取出恢復(fù)到室溫再用；
   3??白砂糖：40～45g，我放的是45g，個(gè)人感覺(jué)剛好，如果實(shí)在不喜甜可以酌情減量；鹽：1g，調(diào)整口味，嘗不出咸味的。
   4??玉米油：50g，之所以不用黃油是因?yàn)榭紤]到玉米油做出來(lái)的瑪芬，相比黃油在常溫情況下吃會(huì)更柔軟；用黃油也沒(méi)有問(wèn)題，奶香味會(huì)足，吃之前微波爐5s也很柔軟；
   5??低筋面粉：130g；泡打粉：3g
   6??香蕉：約2根，110g大約是一根半的量，剩下的半根切片裝飾；根據(jù)自己的香蕉大小調(diào)整；注意最好是比較熟透的香蕉；
   7??紅茶粉：可以直接用茶包剪開(kāi)的茶粉。

1. 將雞蛋和白砂糖、鹽用蛋抽攪拌均勻。

1. 加入搗碎的110g香蕉泥，攪拌均勻；
   這里注意：搗碎香蕉泥時(shí)可以加一點(diǎn)檸檬汁，或者白醋，約2～3g，防止氧化變黑，烤的時(shí)候易揮發(fā)也吃不出酸味。

1. 篩入低筋面粉和泡打粉。

1. 攪拌均勻，如圖狀態(tài)，注意要將小結(jié)塊攪勻。

1. 再加入玉米油攪拌均勻。

1. 如圖狀態(tài)，攪拌后看不見(jiàn)油星即可。

1. 加入紅茶粉。

1. 攪拌均勻。

1. 再加入30g黑巧克力，留出20g裝飾用。

1. 覆保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。
   有條件的過(guò)夜可以讓材料融合的更好，風(fēng)味更充足，烤的時(shí)候可以膨脹的更好。

1. 期間準(zhǔn)備一下裝飾材料：半根香蕉切片，12片左右，兩面刷檸檬汁或白醋防止氧化發(fā)黑。

1. 一小時(shí)后拿出裝模，九分滿，表面裝飾香蕉片和黑巧克力。
2. https://chezaiyi.com
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/mWB2wmbc.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/HnOyoptT.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/8YEjsK3Y.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/ghipXlNG.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/i7CEanQi.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/Ra3AVmar.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/8dpRYQtd.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/GCDubu2K.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/YA18Rw65.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/4jDDjB7c.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/Iv0Lz56l.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/krxqZCfL.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/jZKjJDmC.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/IyrCYccb.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/8U5Ttt4b.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/KdtTDPcV.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/wi0cxKi5.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/YCunqblc.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/P5VlNuw4.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/xK7RXjWB.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/Z0tWKISM.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/z2mmopnq.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/T8D21mb1.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/Uxl8s1nX.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/8taRznNY.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/1a1X8pZd.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/SD1OCVoB.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/yA036cGt.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/yChrvTCj.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/0xl3QqYr.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/pIQw6prr.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/3Q7bjvvR.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/WAmXZtqu.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/5LMQjtn4.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/fUNnz2Ih.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/FldTtuV1.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/7l3wLvTm.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/MvI1ezCK.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juqing/CfWimwlb.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/Ag5WePAW.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/F1RaGXRG.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/caFh2BE6.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/jjBrermu.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/NltuYgaF.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/zTYRMNdj.html
   https://chezaiyi.com/mingxing/xiezhen/4spesCNU.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/CaoGplC6.html
   https://chezaiyi.com/yingshi/juzao/SmsK42E8.html
   https://chezaiyi.com/yanyuan/hK6EB5UT.html
   烤箱170度烤30～35分鐘，看表面上色情況調(diào)整時(shí)間。

1. 出爐脫模冷卻。
   直接吃也可以，巧克力會(huì)有點(diǎn)流心的效果。
   但是口感可能還不夠濕潤(rùn)，冷卻后包起來(lái)，回油1～2天口感會(huì)更好。

1. 表面的巧克力也微微融化，烤過(guò)的香蕉軟軟糯糯口感很好。
   紅茶味比較淡，如果能融合更長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)味會(huì)更足。

1. 對(duì)半掰開(kāi)，巧克力流心真的好美～^_^

小貼士

注意事項(xiàng)都在步驟一啦，如果有疑問(wèn)可以留言。(?￣? ?? ￣??)