大家好，我是梅子，菠菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、維生素K、類胡蘿卜素和鈣鐵等礦物質(zhì)，常吃菠菜促進(jìn)消化、緩解貧血、保護(hù)視力等功效，對(duì)身體十分有益，現(xiàn)在正是菠菜大量上市也是最便宜的季節(jié)，今天就分享給大家一道解膩又爽口的涼拌菠菜，做法簡(jiǎn)單不費(fèi)力，又清爽解膩。

首先準(zhǔn)備一把龍口粉絲，放入碗中，加入開水給它燙一下泡上5分鐘。

之后準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去掉外皮，清洗干凈給它擦成細(xì)絲備用，再準(zhǔn)備一小把的菠菜，去掉根部和黃葉，然后將它放入淡鹽水中，多清洗幾遍給它清洗干凈。

之后在開水鍋中加入少許的食用鹽和油，將清洗干凈的菠菜放在里面焯水一分鐘，加油和鹽可以讓燙過(guò)的菠菜能保持翠綠的顏色，一分鐘后將它撈出，放入涼水中過(guò)一下涼，然后在攥凈里面的水分，改刀切成小段，放入胡蘿卜絲的盆里。

之后另準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在里面打入兩個(gè)雞蛋，加入10克的玉米淀粉，將它攪拌均勻，將雞蛋攪散和玉米淀粉融合在一起，之后平底鍋打火，涂抹一點(diǎn)食用油，在將雞蛋液倒在里面，轉(zhuǎn)圈給它刮平，成一層薄薄的雞蛋餅，因?yàn)檫@個(gè)雞蛋餅特別薄，定型以后翻個(gè)烙一下另一面，完全定型以后將它撿出，卷成小卷，切成粗條，放入菠菜盆中。

這時(shí)這個(gè)粉絲也已經(jīng)完全泡好，泡軟，然后將它撈出，放入涼水中過(guò)一下涼，再控干水分也放入盆中，之后再加入一點(diǎn)花生米。

接著在小碗中，放入蒜末，紅椒段，白芝麻，倒入燒熱的油給它炸一下，激發(fā)香味，之后呢依次加入香醋，蠔油，少許的食用鹽，白糖，味精，香油，攪拌均勻，這個(gè)萬(wàn)能的調(diào)料汁就炸好了，倒在盆里，給它抓拌均勻，邊拌邊抖摟，讓每一片菜葉上面都粘勻料汁。

拌好以后裝入盤中就可以開吃啦，這道爽口又解膩的小涼菜就做好了，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)還好吃，下酒又下飯。

來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com
來(lái)源：www.qilcu.com
來(lái)源：m.qilcu.com
來(lái)源：qilcu.com
來(lái)源：mip.qilcu.com

好了，今天的這道解膩小菠菜的做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？我們明天見(jiàn)，拜拜。