為切實(shí)保障在園幼兒飲食安全，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食堂規(guī)范管理，4月27日，由遂寧市安居區(qū)白馬督導(dǎo)組組成的專(zhuān)項(xiàng)檢查組蒞臨白馬幼兒園對(duì)園所食堂食品安全工作進(jìn)行了全面細(xì)致的督導(dǎo)檢查。

檢查過(guò)程中，檢查組一行在園方負(fù)責(zé)人及食堂管理人員的陪同下，深入食堂操作間、儲(chǔ)藏室、消毒間等重點(diǎn)區(qū)域，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢(xún)、查閱臺(tái)賬等方式，對(duì)幼兒園食堂的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留樣制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一核查。同時(shí)，檢查組還重點(diǎn)檢查了明廚亮灶設(shè)施運(yùn)行、防鼠防蟲(chóng)措施落實(shí)等情況，確保每個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)范。

檢查組對(duì)幼兒園食堂的規(guī)范化管理、環(huán)境衛(wèi)生、食材溯源臺(tái)賬等工作給予了充分肯定，特別表?yè)P(yáng)了園方在“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)上的細(xì)致到位。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別細(xì)節(jié)問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出了專(zhuān)業(yè)化整改建議，園方認(rèn)真記錄并承諾立即整改。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查不僅是對(duì)幼兒園食堂工作的“全面體檢”，更是一次“提質(zhì)賦能”的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。白馬幼兒園將繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求筑牢食品安全防線(xiàn)，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！（蔣玉 來(lái)源：遂寧市安居區(qū)白馬鎮(zhèn)中心幼兒園）