本報記者 杜麗娟 北京報道

近年來，黨中央、國務院十分重視食品安全與健康，并把能否在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，看作是對黨執政能力的重大考驗。通過十年努力，我國食品安全總體穩中向好，但也面臨嚴峻挑戰。完善食品安全治理已成為關乎國計民生的重大任務。

2025通天湖論壇暨健康中國50人論壇2025年會近日召開。年會以“食品安全和營養健康”為核心主題，深入探討食品安全風險評估、食品產業科技創新、營養健康與功能食品、食品安全與社會心理學等關鍵領域。

健康中國50人論壇名譽主席、第十至十一屆全國政協副主席張梅穎在開幕式上強調，食品健康與安全緊密關聯著人民的福祉和國家的經濟發展。食品安全是保障人民生活的底線，而讓民眾吃得健康、吃出健康，更是我們不懈努力的方向與目標。

她指出，要強化監管力度，嚴厲懲處各類違規行為，尤其針對土壤重金屬污染、添加劑濫用等突出問題，必須保持高壓態勢，對危害食品安全的事件零容忍，全力構建“從農田到餐桌”的全鏈條安全保障體系。

她還提出，應推動食品健康、安全與農業轉型深度融合，通過政府的引導作用，借助農業產業化龍頭企業的帶動力量，引領小農戶實現規模化生產、標準化管理和品牌化營銷，同時，國家要加大有機認證補貼力度，積極推廣綠色食品標準。

健康中國50人論壇主任、原衛生部部長張文康表示：作為公益性質的智庫機構，我們肩負著重大使命，需要在凝聚社會共識、創新發展思路、推動實踐落地等方面發揮更大效能。

為提升全社會的食品安全與健康水平，張文康希望各界從三方面予以關注：一是喚起全社會對食品安全與健康的廣泛關注；二是呼吁政府相關部門和企業深化科技賦能，加速構建契合未來食品產業發展的安全標準體系；三是推動社會共治格局的形成，促使企業切實履行主體責任、公眾積極參與監督、政府依法依規嚴格監管，實現三方同頻共振。“尤其要重點關注‘一老一小’以及農村低收入群體等特殊人群的營養健康需求，確保發展成果能夠公平地惠及全體人民。”張文康說。

圍繞食品健康和長壽科學相關話題，與會眾多業內權威人士展開深入交流與探討。

健康中國50人論壇副主任、中國社會科學院學部委員田雪原指出，當前食品安全領域，傳統問題逐漸減少，但隨著科技進步，新問題不斷涌現，且涉及食品供應鏈的各個環節，如添加劑濫用、國際貿易中的食品安全等問題。

他表示，構建全過程食品安全體系，關鍵在于正確處理市場與政府的關系，以法治化建設為核心，充分發揮AI技術的引領作用，樹立全環節的食品安全理念，運用先進技術保障食品安全。

健康中國50人論壇組委會副主任、全國總工會原副主席張世平圍繞“維護食品安全，推進營養健康”這一主題發表演講。

她提出，應從完善立法和標準體系、強化企業自律與個人責任意識、開發優質食藥產品、健全市場監督機制、借鑒國際先進經驗以及加強社會宣傳教育等多方面入手，全方位守護“舌尖上的安全”，助力健康中國建設。

此外，本次年會上發起成立的“通天湖論壇”也備受各界矚目。據悉，該論壇由健康中國50人論壇組委會與通天湖長壽醫學中心共同打造，是一個高端學術品牌。

論壇聚焦健康中國戰略推進、產業創新發展路徑、生命科學前沿科技突破、縣域經濟高質量發展等社會高度關注的核心議題，同時緊密圍繞醫療保障、康養服務等民生熱點問題，匯聚各界權威專家學者、行業精英，展開深度研討與思想碰撞。通過系統性研究與多維度分析，論壇致力于產出兼具理論深度與實踐價值的高質量成果，為政府科學決策、行業發展規劃以及社會資源配置提供專業、詳實的參考依據與智力支持。

此次大會還向社會發出了推進全社會食品安全與健康的倡議書。倡議書提出，食品安全，是所有人共同守護的生命防線。重要的是行動，關鍵在落實。必須用專業與嚴謹筑牢監管防線，用責任與良知守住生產底線。關注食品安全，就是關愛生命。