吃啥？這是減肥者最關心的問題。

我們當然都知道，多吃蔬果更健康、更減重。

但是，我們又知道吃水果有利有弊。

果糖不太好。而很多高糖水果，熱量也不低，對健康和減肥也都沒什么益處。

而現在正直春夏，有一種水果，就能讓你吃了就減肥、助健康。而且，你還可以問：“是飯前吃還是飯后吃？”（我推薦飯前）。

根據內華達大學2025年4月發表于《The Journal of Nutrition》的研究中，針對25名糖尿病前期患者的臨床試驗發現:

吃草莓，可顯著改善代謝指標，并輔助減肥。

（話說我在寫這篇時候，央視新聞2點突然推送一篇“天選減肥果，多吃不怕胖”，我以為撞車了，寫的同一篇研究，然后發現人家說的是圣女果……）

研究怎么做的？

在這項隨機、對照、交叉試驗中，納入了25名成年人，進行了一項為期28周的研究，研究分為兩個12周的周期，中間有4周的洗脫期，參與者被隨機分配到草莓組或對照組。

草莓組每天攝入32克凍干草莓，相當于十幾二十顆新鮮草莓。

研究發現，可以：

血糖調控

? 空腹血糖降低8.9 mg/dL

? 胰島素抵抗指數下降2.3

? 糖化血紅蛋白減少0.2%

減肥減腰圍

? 平均減重3.4磅（約3斤）

? 腰圍縮小0.4英寸（約1厘米）

炎癥緩解

? 高敏C反應蛋白降低0.8 mg/L

? 炎癥因子IL-6減少10.8 ng/mL

如何做到的？

草莓中的多酚類物質（特別是花青素和鞣花酸）通過以下途徑發揮作用：

1. 增強胰島素受體活性，提升血糖代謝效率

2. 中和自由基，降低全身氧化應激水平

3. 調節脂肪代謝酶活性，改善膽固醇水平（總膽固醇平均下降7.0 mg/dL）

4.草莓本來就是低糖、高纖維食物。

實用飲食建議

1. 攝入量

每日食用新鮮草莓約250克（約15-20顆中等大小草莓），或凍干草莓32克。

2. 食用時機

? 早餐、下午茶搭配燕麥片或酸奶

? 運動后作為加餐

·晚餐前吃點，墊墊肚子

研究啟示

草莓有助減肥和健康。持續12周的規律攝入不僅能改善代謝指標，其減重效果相當于每日減少300大卡攝入并配合30分鐘步行。

最后研究人員特別提醒，研究中凍干草莓的營養密度約為新鮮草莓的5倍，選擇時應認準無糖添加產品。