薈萃海洋風味，尋味島城煙火。4月26日，第三屆中國海洋美食文化節啟動暨“食尚青島?尋味西海岸”海洋美食推廣活動在青島嘉年華舉辦。活動由青島西海岸新區商務局、青島西海岸新區海洋發展局、融合控股集團聯合主辦。

第三屆中國海洋美食文化節將于今年9月在青島嘉年華舉辦。通過豐富多彩的美食文化活動，為百姓和游客帶來一場極具特色的海洋美食文化盛宴。

此次推廣活動作為中國海洋美食文化節預熱，現場集聚40余家美食店鋪、20余位烹飪大師，讓島城市民及各地食客足不出市，一站吃遍半個中國。春日到，鲅魚跳。主辦方現場發布“嘉年華美食名錄”，特別推出剁椒醬蒸鲅魚頭、秘制香辣鲅魚、秘制風味烤鲅魚三道地方特色菜。三道菜以統一產地、統一重量、統一烹飪方式在青島嘉年華全域餐飲店鋪以更加優惠的價格供市民品嘗。讓百姓及各方游客品味正宗青島瑯琊鮮鲅魚，提升城市品牌價值，擦亮青島“國際海洋美食之都”名片。

中國魯菜、膠東菜傳承人現場制作4道鲅魚創新菜品，將氛圍推向高潮。在特色美食市集上，各類佳肴輪番登場，瑯琊海涼粉、海鮮醬鲅魚丸子、海鮮燴餅、泊里燒肉……現做現吃的特色美食香氣四溢，食客們大排長龍，掀起了一場“海洋美食打卡熱”。海青綠茶、瑯琊雞、寶山藍莓等獨具特色的西海岸特色農產品也吸引了廣大市民游客詢價選購，質優價廉的西海岸好禮亮相不到2小時就被搶購一空，不少晚到的市民游客表示會在活動期間繼續前往購買。青島嘉年華負責人表示，“中國海洋美食文化節為不同地域的人們提供交流平臺，在這里既可以品嘗各地海鮮，又可以促進多元文化交融。”

除了吃喝，更有玩樂。活動當日充滿數字科技魅力的藝術海世界同步開放試運營，項目位于青島嘉年華大酒店東側，占地3000平方米。以藝術海洋IP為核心、前沿數字科技為特色，聚焦年輕客群和親子家庭，是集自然、科技、文化、藝術為一體的全新視覺體驗，激發全民對海洋藝術創作的興趣和保護意識。此外，從26日至五一假期，青島嘉年華全域掀起購物狂歡，全場百貨1折起，同時推出購物積分抵現活動，更有美食敞開吃，消費者可在各大平臺團購消費劵、餐飲劵，掀起“黃金周”大狂歡，助力點燃品質西海岸。

作為中國海洋美食文化節的永久舉辦地，青島西海岸新區近年來在海洋美食領域持續發力。在剛剛過去的2024年，新區舉辦各類會展活動470場，吸引游客超1700萬人次，拉動消費超150億元，并榮獲“2024中國最佳會展名區”稱號。2025年新區計劃舉辦各類活動500場，其中重點會展活動120場，第三屆中國海洋美食文化節便是其中的重要一環。

回顧前兩屆中國海洋美食文化節均取得了豐碩成果。2023年首屆中國海洋美食文化節成功舉辦，為新區與海洋食品相關產業和服務的聯動結合奠定了良好基礎。2024年的第二屆中國海洋美食文化節全面提檔升級，總展覽面積近2萬平方米，吸引了320個品牌、263家企業參展，專業觀眾達2萬余人，通過“會、展、賽、培”豐富多樣的活動，為青島西海岸新區打造了一張國際海洋美食金名片。

即將到來的第三屆中國海洋美食文化節將在延續前兩屆成功經驗的基礎上，進一步創新和拓展。在展覽方面，匯聚更多來自全國各地的海洋美食品牌和特色食材，為百姓展示海洋美食的豐富多樣性。會議論壇將邀請更權威的行業專家、學者和企業代表，共同探討海洋美食產業的發展趨勢和創新路徑。技能競賽將為餐飲從業者提供一個展示技藝的平臺，促進廚藝水平飛躍提升。百姓美食嘉年華板塊將繼續為市民和游客提供海量美食選擇，滿足大家的味蕾需求。此外，美食節還將融入更多文化元素，如海洋文化展覽、民俗表演、非遺白瓷展等板塊，讓參與者在品嘗美食的同時，進一步了解青島海洋文化和地域特色。

中國海洋美食文化節不僅是一場“舌尖盛宴的狂歡”，更是海洋經濟、文化、生態協同發展的重要載體，未來將在推動沿海城市高質量發展中發揮更顯著的作用。