"五一"小長假將至，4月28日，中國消費者協會提醒廣大消費者：踐行"光盤行動"，抵制餐飲浪費，共同營造文明健康、綠色環保的餐飲消費新風尚。

餐飲消費應遵循"吃多少點多少"的原則。消費者在點餐前可主動詢問菜品分量，選擇"小份菜""半份菜"等科學配餐方式。家庭聚餐建議根據就餐人數合理搭配菜品，用餐完畢后應主動打包剩菜，避免盲目追求"大盤菜""面子菜"。餐飲經營者要主動履行提示義務，在菜單標注菜品分量、推薦用餐人數等信息，為消費者提供科學點餐指導。

北京商報記者通過外賣平臺發現，許多商家都上線了"小份菜"和單人套餐。以青年星廚?烤鴨為例，其外賣商鋪設有星廚"小份"專區，售賣三杯雞、酸辣土豆絲、砂鍋肉炒扁豆等菜品，且每樣菜品后均標注"小份"字樣，單人套餐中也提供了多種菜品供消費者選擇。眉州東坡、西貝、綠茶餐廳等品牌均在外賣菜單上推出了小份菜和一人套餐。

許多消費者選擇在"五一"假期舉辦婚宴。中消協提示，婚宴消費要摒棄"講排場，比闊氣"的陳舊觀念。消費者預訂宴席時應根據實際需要確定桌數，避免為追求"好意頭"虛增備桌。對婚宴、商務宴請等大規模聚餐活動，建議提前與酒店協商剩菜處置方案，避免餐飲浪費。

餐飲企業要嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》規定，不得設置最低消費標準，不得誘導、誤導消費者超量點餐。鼓勵采用分餐制、按位上菜等新型服務方式，從源頭減少浪費。

網絡訂餐要避免"滿減湊單"式浪費。消費者應根據實際需求選擇外賣套餐，注意查看餐品分量說明。鼓勵餐飲平臺優化促銷規則，設置"適量點餐提醒"功能，對多次點餐剩余率高的用戶進行溫馨提示。配送環節推廣使用可降解環保餐盒，減少一次性餐具浪費。

北京商報記者看到，餓了么平臺點餐頁面、提交訂單和訂單詳情頁均已設置溫馨提示，及時提醒適量點餐；部分商戶還會明確餐品分量和克數，以便消費者自由選擇。此外，餓了么還推出減碳激勵項目"e點碳"項目，激勵用戶選擇"無需餐具""小份餐"，相應碳賬戶積分在活動中可獲得獎勵，培養用戶低碳消費習慣。

消費者如在就餐過程中發現誘導過量點餐、設置最低消費等違法行為，可保留相關證據，通過12315熱線或全國消協智慧315平臺進行投訴舉報。餐飲企業要主動公示反浪費制度，在顯著位置張貼投訴電話，自覺接受社會監督。

北京商報記者 孔瑤瑤 張天元