仿佛轉眼之間就來到了農歷四月,這是孟夏之月,在此期間依然有著很多重要的日子。記得小時候經常聽老人們講班門弄斧的故事,其意在提醒人們不要在行家面前賣弄或是炫耀,啟示我們要謙虛為人。而四月初二這一天,便是與班門弄斧的主人公有關,這一天蒙古族的魯班節。屆時當地要搭臺唱戲,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,還會舉行耍龍燈、劃彩船、跳蚌殼舞等具有特色的傳統活動,前往參加的人非常多,熱鬧非凡。
魯班為我國古代木工技藝和工匠精神的典范,其發明了許多木工工具,設計了諸多知名的建筑構造,此外其在機械原理方面也有深刻的理解,其設計的很多機械理在我們的生活中都有著廣泛應用。所以四月初二“魯班節”是個非常值得我們去紀念的一天,同時也有一些內容值得我們去思考,牢記:1要勤,2不動,吃3樣,寓意日子紅火步步高,下面就來看看具體內容吧~
1要勤
勤于思考
魯班是工匠精神的代表,其勤于思考,勇于創新,精益求精,正是有了這樣的精神,才有了諸多的成就。這也是在提醒我們,在生活和工作中,要多觀察,勤思考,才能有新的創造。才能遇見人生的更多可能性。而不能拘泥于現狀,止步不前。
2不動
不動樹木
魯班被譽為“木工祖師”,其利用木材創造了很多木工工具,在很大程度上提高了工藝效率。木材是我們生活中非常重要的資源,在利用的同時,也要懂得節約。眼下正是樹木迅猛生長的季節,屆時更要多加愛護,不能亂砍亂伐,造成浪費,也會破壞生態。
吃3樣
在魯班節當日,依照傳統習俗,要殺豬宰羊來慶祝,所以羊肉和豬肉都是這天必不可少的。既表達了人們對于魯班節的重視,也體現了濃郁的美食文化,更代表著日子紅火興旺。
羊肉燉蘿卜
1、適量的新鮮羊腿,切成大的塊狀,將其浸沒在水中反復沖洗,將臟東西去掉,繼而置于鍋里,加寬水先經常焯煮,徹底煮透后關火撈出。
2、重新起鍋,其中淋一點油,充分熱透后,把羊肉倒里邊,大火快速炒,其中的水分被炒出去,繼續炒到焦黃的狀態時,放些蔥姜,調入醬油,炒到上色。接著加寬水,燉一個半鐘頭。
3、接著來準備一些白蘿卜,將其洗凈后,切成大塊。
4、接著將其倒在鍋里,同羊肉一起燉半個鐘頭,最后補充點鹽,將咸度調整好,即可關火。
紅燒排骨
1、一些排骨,先用水泡泡,同時在水里加點堿,這樣有助于軟化纖維,容易燉爛。接著換水,將其中的雜質洗掉。然后倒進寬水里邊,開大火快速煮沸,其中的雜質也被煮出來,屆時撈起。
2、接著起鍋倒油,其中加點蔥姜八角先煸炒香味來,繼而放排骨進去炒,要反復多炒一會兒,直到將其炒至焦黃的程度,調入冰糖,醬油炒到上色。
3、接著在鍋里加足滿滿的一鍋水,另外準備一塊橙子皮,洗凈之后丟進去,它的加入有助于解膩增香,也可以使排骨更易軟爛。
4、兩個鐘頭以后,其被燉透,再補些鹽,大火炒一炒,湯汁收濃稠,屆時吃起來更香。
奶制品
在蒙古族,奶制品也是不可或缺的,重要的節日里更要吃。其寓意著繁榮,健康。
【牛奶銀耳粥】
1、一些銀耳先放在碗里,多加些水倒里邊,泡一會兒,徹底變軟后,剪成小塊,搓掉其中的雜質。
2、一點燕麥米,再搭配一點糯米,兩樣洗好后,泡軟一些。
3、將銀耳倒在鍋里,加飲用水煮到沸騰,火候調得小一些,咕嘟半個鐘頭。
4、接著把兩種米都放進去,再保持沸騰的狀態煮二十分鐘,將其煮到米粒開花就可以關火了。然后將牛奶倒進去,再補充幾塊冰糖進去,攪拌勻,便可以享用。
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