四川
“五一”假期將至，為保障轄區(qū)群眾節(jié)日期間飲食安全，近日，四川省綿陽市市場監(jiān)管局科技城新區(qū)分局啟動“五一”節(jié)前食品安全專項檢查，以“嚴(yán)監(jiān)管、強排查、保安全”為目標(biāo)，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。
此次專項檢查聚焦節(jié)日消費熱點，以商超、大中型餐飲單位、網(wǎng)紅餐飲場所為重點對象，圍繞“流通環(huán)節(jié)嚴(yán)源頭、餐飲環(huán)節(jié)控過程”雙主線展開全鏈條監(jiān)管。在食品流通領(lǐng)域，針對肉制品、乳制品、酒類、糕點及節(jié)令食品等熱銷品類，執(zhí)法人員逐戶核查進(jìn)貨臺賬、索證索票制度落實情況，嚴(yán)查產(chǎn)品標(biāo)簽合規(guī)性及貯存條件達(dá)標(biāo)情況，從源頭把控食品質(zhì)量安全；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范及餐飲具清洗消毒流程，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，確保“舌尖上的每一道工序”安全可控。
截至目前，專項行動累計出動執(zhí)法力量12人次，檢查各類食品經(jīng)營主體23家，現(xiàn)場排查出食品貯存不規(guī)范、臺賬記錄不完善等問題3處，均已責(zé)令立即整改并跟蹤復(fù)查到位，實現(xiàn)隱患閉環(huán)管理。（勾文楠）
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