一道超級簡單的快手菜，食材和制作流程都很簡單省事，做出來的味道也是非常好吃
趕緊收藏學(xué)著做起來吧！

用料

臘鴨腿

1只

瀏陽豆豉

3勺

粗辣椒灰

2勺

細(xì)辣椒灰

1勺

菜籽油

1勺

豬油

1勺

餐館做法豆豉辣椒蒸臘鴨｜家常好菜的做法

1. 成品展示！

1. 準(zhǔn)備所需食材：1個臘鴨腿、粗辣椒灰2勺、細(xì)辣椒灰1勺：瀏陽豆豉3勺。

1. 把臘鴨腿剁成大小均勻的塊鋪入碗中，先撒細(xì)辣椒灰，再撒粗辣椒灰，接著撒上瀏陽豆豉，最后淋上3圈菜籽油，還有一勺豬油。
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1. 直接上高壓鍋開中火煮蒸20分鐘

1. 一道好吃得流油的豆豉辣椒蒸臘鴨就做好咯！是不是很簡單啊

小貼士

1、加粗辣椒面是為了增長提辣，加細(xì)辣椒面是為了出紅油增色，這樣做出來既好看又好吃
3、臘鴨腿可以從市場購買，有條件的也可以在農(nóng)村老家自行制作，熏制的臘制品一般都含有一定的煙熏味和鹽味，建議先焯一下水再上鍋蒸，可以去除部分煙熏味、鹽味和雜質(zhì)，吃得相對健康一點我這道菜為了省事就省略了焯水這個環(huán)節(jié)，蒸出來口味還是有點咸
4、建議上鍋蒸之前放一勺豬油，這樣蒸出來味道更香哦