今天是農歷四月初二，民間傳說是“太乙虛無真君下降日”，網上也有人說是孟母的生日。各地都有著不一樣的習俗， 這些習俗都是老百姓的一種信仰，也是對于美好生活的向往。明天農歷四月初二，別忘“吃三樣，做一事”習俗，平安順遂家興旺！

一、吃三樣

1、吃豆腐

我們的飲食文化博大精深，都賦予了美好的寓意，豆腐潔白純凈，口感滑嫩，也很適合這個季節，豆腐寓意著兜福，在“太乙虛無真君下降日”吃豆腐，取一個美好寓意。鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。

食材：豆腐、雞蛋、面粉、肉餡、小蔥、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞精、花椒面、淀粉

做法：1、肉餡加生抽，雞精，胡椒粉，料酒，鹽攪拌均勻腌制十五分鐘。2、豆腐切成圖片狀，將肉餡夾進豆腐。3、把面粉和雞蛋分別裝到盤子里，將豆腐表面的水分吸干。4、把豆腐先沾一層面粉，再沾一層雞蛋液，下鍋煎炸，炸至兩面金黃撈出。5、另起鍋加少許油，花椒面和蔥花爆鍋，加少許生抽，加100ml水，加鹽，雞精，胡椒粉，倒入煎好的豆腐，小火燉煮五分鐘，淋淀粉水勾芡出鍋。

2、吃米糕

用大米和糯米一起做成的米糕，寓意的是迎福納祥、步步高升，也是節日或者紀念日的一種傳統美食，取個好彩頭！

食材：粘米粉、米酒汁、水、酒釀、大米、白糖、老漿、小蘇打

做法：1、老漿養好后放冷藏，用起來很方便。2、400g大米泡3小時以上。3、加水、酒釀和白糖，用奶昔果汁功能打成米漿。4、加老漿混合均勻，過篩更細膩。5、室溫發酵，發酵至2倍大或不再長高，攪拌排氣。6、二次發酵至2.5到3倍大，溫度不同，時間不同，主要看發酵狀態。7、加入小蘇打，充分攪拌排氣，倒入模具6～7分滿（可刷油），靜置30分鐘，冷水上鍋蒸25分鐘，蒸好不要打開燜10分鐘定型。 8、蒸好放涼、脫模切/剁塊。吃不完密封放冰箱冷藏/冷凍。室溫放涼后吃口感更好，煎著吃，巨好吃。9、表面脆脆的，巨好吃。

3、吃圓蔥

農歷四月正是新圓蔥上市季節，圓蔥是一種常見的蔬菜，有多種吃法，今天這種吃法可謂是很簡單，也很受歡迎的吃法，各種蔬菜切切切，加雞蛋，加玉米淀粉和調料倒入洋蔥圈里煎熟，是不是很簡單，也適合給挑食小朋友或者不吃蔬菜嘗試。

食材：圓蔥、雞蛋、玉米淀粉、胡蘿卜、玉米粒、蘆筍、鹽、白胡椒

做法：1、胡蘿卜、洋蔥切末，蘆筍切小段，再加入一些玉米粒。2、加四勺淀粉，半勺鹽，少量白胡椒粉，打入兩個蛋，攪拌均勻。3、鍋底倒一點油，放入切好的洋蔥圈。用勺子把糊糊填入洋蔥圈內，注意不要放太多。4、待凝固時翻面，煎至兩面金黃即可。

二、做一事：沐浴更衣

進入夏季以后，隨著天氣越來越熱，人要經常沐浴和換洗衣物，四月初二要重視沐浴更衣，讓自己變得干凈清爽，因為按照傳統說法，福祿壽喜財都是喜歡清潔干凈的，過于邋遢和骯臟是不受待見的。沐浴時最好在水中加入一些諸如艾葉這樣的中草藥，因為現在是夏季昆蟲滋生的季節，用中草藥泡水洗澡可以避免蚊蟲叮咬，還可以保護皮膚。

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