今天就是農歷四月初一，也就是農歷四月第一天，標志著農歷四月的開始。有關農歷四月初一的民間說法比較多，傳統文化中，四月初一屬于朔日，也稱之為朔日節。農歷四月初一，也叫“清和節”，指天氣清明和暖。今天農歷四月第一天，記住“吃三樣，做一事”習俗，平安順遂過四月。

一、吃三樣

1、吃豌豆

豌豆是農歷四月這個時候上市的健康食材，它的口感相當不錯，軟糯鮮香，還能起到健脾祛濕的效果，農歷四月千萬不要錯過。豌豆糕又叫豆沙糕，豌豆澄沙糕，是流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕類小吃，屬甜食，宜夏季食用。用上等豌豆磨粉，加入白糖、柿餅、梔子黃、柿子霜制作而成，香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。

食材：新鮮豌豆、細砂糖、黃油、食用油、

做法：1、準備好材料，水開后，倒入鍋中。2、再加入少許食用油，煮10到15分鐘，過冷水，晾干一下水。3、用攪拌機打細膩，打成豌豆泥。4、打好的豌豆泥過篩一下，口感會更細膩，為了方便，我沒有過濾，口感也不差。5、豌豆泥倒入不粘鍋，加入25克細砂糖，15克黃油，小火翻炒。炒到很結，不粘刮刀就可以了。6、裝在盒子里面弄平，放到冰箱冷藏30分鐘以上，拿出來邊邊刮一下就能倒出來。7、切塊即可食用，也可以捏成團，用月餅模具壓成喜歡的形狀，真的挺好吃。

2、吃蒸蛋羹

進入農歷四月，正是做好夏補的最佳時機，夏季隨著氣溫上升，體力會消耗越來越大，就需要多補充蛋白質含量高和容易消化吸收的食材，農歷四月正是雞蛋產蛋量高峰期，可以多吃一些雞蛋補充身體營養，增強體質和身體免疫力。蒸蛋羹說簡單特別簡單，二十分鐘就能吃到嘴里，但對于不會做的廚房小白，真需要注意一些小細節。分享蒸蛋羹的詳細做法，看完你也能蒸出入口即化的雞蛋羹，喜歡就一起來試試。

食材：雞蛋2個，清水適量，小蔥末，生抽醬油，香油幾滴。

做法：1、雞蛋打到碗中，用筷子充分的攪拌均勻加入清水。雞蛋液和水是1：2的比例。2、加入清水以后，再用筷子充分的攪拌均勻，然后用勺子把蛋液上面的泡泡撇去，這樣可以讓蛋羹表面沒有小孔更細膩。3、把處理好的蛋液表面蓋上一層保鮮膜用牙簽扎幾個小孔，可以出氣，這樣是為了防止鍋蓋上的水滴落到蛋羹中。4、啟動電飯鍋的蒸煮鍵，用時14分鐘至15分鐘，就可以關掉電源，出鍋，去掉保鮮膜，蛋羹就蒸好了。5、清楚打看到蛋羹滑嫩，表面平整，把蛋羹中加入1勺生抽醬油調味，幾滴香油，撒一點小蔥末，即可上桌。6、入口即化，細嫩好吃的蛋羹就做好了，喜歡就試試。

3、 吃粽子

粽子是端午節的傳統美食，但有些地區，四月初一也有吃粽子的習俗。粽子寓意著團圓和豐收，代表著人們對美好生活的向往和祈愿。農歷四月初一這一天，吃粽子也是為了傳承傳統文化和祈求吉祥如意。

食材：糯米、五花肉、老抽、生抽、糖、鹽、粽葉、姜

做法：1、把粽葉煮水，然后剪掉粽葉頭上的二個小角。2、把腿肉用老抽二勺、生抽二勺、蠔油一勺，鹽一勺，姜片適量，拌勻后放冰箱冷藏八個小時以上。3、糯米用水淘洗干凈，浸泡六個小時左右。4、浸泡好的糯米，去掉水分，放生抽二勺、老抽一勺、鹽二勺，拌勻，最好也靜置一、二個小時。5、把粽子里的米拍拍實，這樣煮出來的粽子不會太軟塌。去掉粽葉后是很有線條感的三角立體粽，粽子包好了，剪去多余的葉尖。6、放大鍋里，大火燒開后小火煮，其間要加幾次開水。我一般要煮四、五個小時。

二、做一事：不洗冷水澡

進入四月，天氣逐漸炎熱，很多人喜歡在睡前沖個澡以解乏。但在“平日”這一天，切記不要洗冷水澡。因為立夏時節正是陽氣生發旺盛的時候，冷水澡容易導致陽氣閉合，使人出現“夏乏”狀態，影響第二天的精神狀態。此外，冷水澡越洗越熱，不利于身體健康。

三、忌一事：忌出遠門

四月初一作為“朔日”，傳統上不宜出遠門。朔日時月球和太陽會同時出現在同一黃經線上，地球上看不到月亮。在古代沒有先進的照明設備的情況下，夜間出行很不安全。因此古人避免在朔日出遠門以免遭遇不測。

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