用料

素雞

1塊

芹菜

3根（300克左右）

2-3瓣

小蔥

半根

小米辣

1個

生抽

1勺

1/3勺

西芹炒素雞的做法

1. 芹菜切段（芹菜葉單獨收集）、素雞切條、蔥蒜切末、切個小米辣點綴

1. 熱鍋冷油，蔥蒜爆鍋
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1. 放小米辣、倒入芹菜，大火翻炒，加1/3勺鹽（素雞有咸淡，不用加太多鹽）

1. 倒入素雞條、加1勺生抽、翻炒30秒，出鍋。