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分享5道特色下飯菜，分別有青椒土豆片、蒜香雞腿娃娃菜、醬汁肉末娃娃菜、香辣火腿腸炒豆芽、醬汁肉末豆干。這幾道菜做法簡單易學(xué)，簡單炒一炒，大人小孩搶著吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、青椒土豆片

【食材】

土豆、青椒、蒜

【做法】

1、土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡片刻后撈出。鍋中燒水，水開放入土豆片焯水1分鐘，撈出瀝干水分。青椒洗凈切成片備用。

2、鍋中燒油，油熱后放入蒜末炒香，根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、老抽、白糖，翻炒均勻炒出香味。

3、倒入焯好水的土豆片，翻炒片刻讓土豆片裹滿醬汁。放入青椒片，繼續(xù)翻炒至青椒斷生，即可出鍋裝盤。

二、蒜香雞腿娃娃菜

【食材】

雞腿、娃娃菜、蒜、黑胡椒粉

【做法】

1、雞腿去骨切成小塊，放入碗中，加入少許料酒、黑胡椒粉，抓勻腌制10分鐘。娃娃菜洗凈撕成小塊。

2、鍋中燒油，油熱后放入蒜末炒香，倒入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色熟透。

3、加入娃娃菜，繼續(xù)翻炒至娃娃菜變軟。根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻，讓味道充分融合后出鍋。

三、醬汁肉末娃娃菜

【食材】

肉末、娃娃菜、青椒、蒜

【做法】

1、碗中根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。青椒洗凈切碎。

2、鍋中倒油，油熱后放入肉末煸炒至變色熟透，放入蒜末爆香，加入娃娃菜翻炒至軟。

3、淋上調(diào)好的醬汁，小火煮至湯汁濃稠。加入青椒碎，翻炒均勻即可出鍋。

四、香辣火腿腸炒豆芽

【食材】

火腿腸、豆芽、蔥蒜、干辣椒、辣椒面

【做法】

1、火腿腸切成小段。鍋中燒油，油熱后放入火腿腸煎至表面金黃，放入蒜末、干辣椒炒出香味。

2、加入豆芽翻炒至豆芽變軟。根據(jù)個人口味加入生抽、蠔油、辣椒面，放入蔥段，快速翻炒均勻，讓食材充分裹上調(diào)料即可出鍋。

五、醬汁肉末豆干

【食材】

豆干、肉末、蒜、青椒

【做法】

1、碗中根據(jù)個人口味加入蠔油、生抽、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。青椒洗凈切碎。

2、鍋中燒水，水開放入豆干焯水至熟，撈出瀝干水分，切成小塊。

3、鍋中燒油，油熱后放入肉末煸炒至變色炒熟，放入蒜末、青椒末爆香，加入豆干塊翻炒幾下。

4、淋入調(diào)好的料汁，小火煮至湯汁濃稠，翻炒均勻后即可出鍋。

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