江西
春季除了要養肝，大家別忘了要多“養骨”，中醫認為，春季是“養骨”的黃金期，春天陽氣升發，萬物始盛，人體吸納陽氣多，鈣吸收的效率自然高，所以建議大家日常多曬太陽和多食用含鈣質豐富的食物，這樣可以幫助補充體內的鈣質，更利于維持骨骼的健康與生長。
快節奏生活里，好多人都發愁家人營養跟不上，特別是家里的老人和孩子，對鈣的需求那叫一個迫切。趁著春天趕緊補鈣養骨，今天就給大伙推薦一道簡單又補鈣的佳肴——紫菜蝦皮雞蛋湯。
這紫菜蝦皮蛋花湯，可不止補鈣這一個優點。它就像個營養小寶庫，啥寶貝都有。紫菜里有蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、藻膽蛋白、紫菜多糖、維生素 C、胡蘿卜素這些營養物質。膳食纖維能幫腸胃蠕動，讓便秘不再找上門；紫菜多糖還能增強免疫力，讓孩子和老人少生病。蝦皮里除了鈣多，鎂元素也不少，對心臟活動有重要調節作用，能保護心血管系統。雞蛋更不用說了，膽固醇、蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 D 還有鉀、鈉、鎂這些微量元素都有，營養全面得很！
食材：雞蛋，紫菜，蝦仁，蔥花
1.鍋中加入適量清水煮開后關火，待水面不冒泡再慢慢打入雞蛋中；
2.蓋上蓋子燜煮2分鐘定型，接著中小火煮3分鐘就行；
3.碗中放入適量紫菜、蝦皮、蔥花，再加入1勺生抽和香油、少許鹽和雞精，接著倒入煮雞蛋的開水；
4.最后雞蛋盛出放入碗中即可；
這么一道營養豐富、補鈣又美味的湯，你還等啥呢？趕緊動手給家人做上一碗，讓家人在享受美味的同時，也能補充滿滿的鈣質和營養！
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