四川
8.2綜合評(píng)分
403人做過(guò)這道菜
小呂同學(xué)000
這是我心中的完美曲奇，親測(cè)真的特別好吃，特別是第二天回油之后，不用打發(fā)超級(jí)簡(jiǎn)單！
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用料
黃油
60克
黃糖
60克
2克
雞蛋
1個(gè)
低筋面粉
130克
泡打粉
3克
黑巧克力
100克
美式曲奇的做法
- 黃油隔水融化加入黃糖、鹽和常溫的雞蛋攪拌均勻
- 攪拌均勻后加入低粉和泡打粉拌勻，這里一定要注意不要多拌防止起筋。
- 一共有100g巧克力，分90g出來(lái)加入到面團(tuán)中拌勻就行，這里我用的不是耐高溫巧克力，在網(wǎng)上買(mǎi)的75%和100%混合的巧克力，這樣混在一起不是特別甜膩，我覺(jué)得這樣味道正好。
- 我用冰淇淋勺分的一個(gè)個(gè)小球球，沒(méi)有拿勺子分也行，我最好還留了10g巧克力放在表面裝飾稍微壓壓扁，烤箱提前預(yù)熱180度。
- 180度15分鐘左右，真的很好恰，大家有空一定要試試呀～
小貼士
1、拌粉的時(shí)候起筋
2、巧克力我用的是不耐高溫的，當(dāng)然用耐高溫的最好。
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