山東
隨著氣溫變暖，嶗山大田春茶也隨之進入了大批上市的季節(jié)，嶗山茶因其品質佳、香味濃郁深受廣大消費者的喜愛，那么地道的嶗山大田春茶有什么特點？如何辨別也是有訣竅的。
記者來到嶗山區(qū)北嶗茶廠，茶農胡孝林正在查看茶葉的攤晾程度，以便于判斷什么時間炒制。作為嶗山茶的制茶人，對于茶葉品質的要求非常高，特別是春茶采摘更是如此。
嶗山茶協(xié)會理事 胡孝林：今天早晨剛采摘的，這個原料我們采摘的標準，就是一芽二葉初展，在嶗山來說，采摘這種原料就是最高的級別，從南茶北引一開始，嶗山茶的定位就是名優(yōu)精品，個性化，專業(yè)化來生產咱們嶗山茶。
嶗山是國內種植茶葉緯度最高的規(guī)模產區(qū)，三面臨海，氣候溫和濕潤，水質優(yōu)良，土壤呈酸性適宜種植茶葉，因此，嶗山茶特別是春茶具有香氣足、口感清香、營養(yǎng)豐富的特點。
目前，隨著氣溫升高，茶產量也逐步增加，春茶也開始大批量上市，如何購買到地道的嶗山大田春茶呢，記者從嶗山區(qū)農業(yè)農村局了解到，我區(qū)建設并啟用“嶗山茶數字化管理系統(tǒng)”，目前正在宣傳推廣使用，為每一份嶗山茶打造“數字身份證”，實現嶗山茶從茶園到茶杯的全程可追溯。
目前，嶗山茶全年產量有1500噸左右，嶗山區(qū)對茶農和茶企實施了直補政策扶持，通過綠色藥肥、物理防控等措施，轄區(qū)茶園綠色防控率達100%，近2萬畝茶園持續(xù)保持優(yōu)先保護類，從源頭上保障了嶗山茶的品質如一。
嶗山區(qū)農業(yè)綜合服務中心主任 劉超：我們歡迎廣大市民和消費者朋友們，能夠在周末節(jié)假日，帶著家人走進嶗山，走進我們特有的山海茶園，感受我們嶗山的風光，品嘗我們地道的嶗山茶。
來源：嶗山融媒
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