上海
近日，有網友在社交平臺發布視頻稱，連鎖高端日料品牌“水瀨放題”廣州一門店涉嫌回收顧客食材重新使用。4月27日，該門店回應稱“不存在此問題”，目前相關部門已介入調查。
門店員工疑似回收顧客食材。圖源網絡
該網友表示，爆料來源于內部員工。視頻畫面顯示，后廚有員工正在對回收的菜品進行分揀，其中沒吃完的蝦被放入另一個盤中，冰則倒入水桶中，水桶內已有半桶的冰塊。該網友指出，涉事門店為水瀨放題天河店，位于廣州市天河區維家思廣場。
4月27日，記者致電該門店，工作人員表示門店正常營業，并稱最后一次加單時間為14:20。店長回應記者稱：“我們這邊不存在這個問題。”他表示，目前相關部門已介入調查，“我相信到時候會有結果，面向群眾。”
另據媒體報道，4月26日，廣州市天河區市場監管局回應稱，該局已關注此事并介入調查。
公開信息顯示，水瀨放題主要布局于廣東地區，在廣州、東莞、珠海分別設有4家、1家、1家門店，另在上海有1家門店。平臺信息顯示，水瀨放題即將在佛山開設首店。大部分門店人均消費約為500元，部分門店人均價格超過800元。
原標題：《廣州一人均500元日料店疑回收食材，門店稱不存在此問題，市場監管局：已介入調查》
欄目主編：秦紅 文字編輯：宋慧 題圖來源：上觀題圖 圖片編輯：邵競
來源：作者：羊城晚報
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