廣東
裙帶菜是個好東西，有人說它的含鈣量比海帶還高，而且還低脂低熱量，特別適合想要清淡飲食的朋友。學會這道涼拌裙帶菜，你也可以在家人面前露一手。話不多說，先來看看要做這道菜，都需要些什么吧。
材料準備：
干裙帶菜20克、白芝麻1勺、生抽1湯匙、米醋1湯匙、鹽適量
做法步驟：
第一步：先把干裙帶菜給泡發(fā)了。拿個碗，倒點兒涼水，把20克干裙帶菜放進去，十來分鐘就差不多了，泡好之后，拿出來稍微控一下水分，放著備用。
第二步：拿個小碗，倒入生抽、米醋各1湯匙，再加上一點兒鹽，別忘了加點兒飲用水，調(diào)稀一點，要不醬汁太濃反而不好吃了，要是你口重，稍微多放點鹽也行，看個人口味啦。
第三步：泡好的裙帶菜，直接把它浸到剛才調(diào)好的醬汁里，撒上一勺白芝麻，把它們都拌勻了，讓每一根裙帶菜都沾上美味的醬汁，這一步別偷懶哦。
第四步：拌好之后，直接把它裝盤端上桌，這樣一份清爽的涼拌裙帶菜就搞定了，顏色翠綠，口感鮮美，絕對是解膩刮油的好選擇。
小貼士：
1.泡發(fā)后的裙帶菜最好盡快食用，不要放太久，以免變質(zhì)。海產(chǎn)品放久了會不新鮮，也會失去爽脆的口感，所以最好一次性吃完，不留剩。
2.如果你希望裙帶菜的口感更脆嫩一些，泡發(fā)后可以用涼開水或者純凈水過一下冷水，這樣能保持它的彈性和新鮮度。
3.如果家里有老人或者孩子，口味的輕重肯定會有差異，那么在生抽、米醋、鹽這些調(diào)料的使用上就可以適當調(diào)整一下。盡量避免過咸或者過酸，口味溫和一點比較適合全家共享。
4.涼拌裙帶菜如果配上點兒胡蘿卜絲、黃瓜絲什么的也會有不同的風味哦。多加點兒配菜，營養(yǎng)更豐富，特別是想做主菜的時候，簡單卻豐盛。
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