都說民以食為天，餐飲行業不管到什么時候，都不會到餓死的地步。

可湖北的餐飲富豪，明明從4張桌子干到了40億，更成為餐飲上市第一股，但他卻“貪心不足蛇吞象”，最后落得一敗涂地，從身價數十億的富豪，成為“老賴”，如今他又東山再起了嗎？

創業初衷

很多富豪之所以會失敗，都是忘了創業的初心，如果能堅持，企業也不會走偏，而孟凱就是一個很好的例子。

孟凱是出生在69年，是一個湖北鄂州市一個工人家的孩子。

在70年代左右，只要父母是工人出身的家庭，孩子都可以接父母的班，因此，孟凱在湖北電力技工學校畢業后，就直接頂替父親的名額，到武漢重型機床廠當了一名車間工人。

按說孟凱一畢業就有了鐵飯碗，是多少人羨慕不來的工作。

可這種按部就班的日子，并沒有讓孟凱安下心了，特別是在1988年，海南被設立為第五大經濟特區，在全國范圍內掀起了新一輪的“下海潮”，很多人都南下淘金賺到了錢，這讓孟凱更加心動。

于是他不顧父母的反對就辭掉了鐵飯碗，只身南下去了深圳。

到了深圳之后，孟凱也是從底層工人做起，他跳過槽，也晉升過，更重要的是，他在這里遇到了一個湖南妹子周長玲，之后順理成章的組建了家庭。

在深圳打工了幾年，孟凱也發現了，如果想真的實現財富自由，還必須是自己創業，給別人打工，只能賺取穩定的生活費。

那具體創業該考慮哪個方向呢？

靜下心來，孟凱發現，來深圳打工的湖南、湖北的老鄉很多，而且大家都經常抱怨，下班之后，想吃口家鄉菜，但總也找不到正宗的湘菜。

想到這里，孟凱發現，或許開一家湘菜館是一個不錯的選擇。

更重要的是孟凱也工作幾年了，由于學歷限制，他在公司的發展也受到了限制，想要更進一步的提升，幾乎沒有可能，既然這樣，為何不放手一搏？

孟凱把自己的想法一說，便得到了朋友的支持，于是幾個朋友合資就開了一家湘菜館，名字就叫“湘湘菜館”。

其實就是一個小攤位，能擺下4張桌子。

可創業的艱難超乎他們的想象，每天的客人零零散散，賺的錢也就只能糊口。

合伙的朋友都奔著賺錢去的，現在的情況不虧錢就算好的了，于是大家都紛紛撤資。

無奈之下，孟凱只能自己拿錢贖回股份，小飯館雖然完全歸了孟凱，可他承擔的風險也越來越大。

為了讓飯館能正常經營，孟凱有時候還堅持跑車，賺錢補貼飯館。

很多人會想，既然不賺錢，為何不轉讓？

其實，這就是現實生活中很多人無奈的一面，因為生活不允許他丟開這個飯館，一旦丟掉，那孟凱將再無翻身的可能，更何況身后還有一家人呢。

孟父看孟凱苦心經營飯館，于是拿出了7萬元給孟凱，讓他把飯館裝修升級，整頓下好好經營。

也正是這次升級，讓孟凱的事業迎來了轉機。

孟凱將店面擴充到1000平米，店名從湘湘飯館改名為湘鄂情，正宗的菜品、豪華的裝修、舒適的環境，讓湘鄂情一下子火了。

生意也異常火爆，很快孟凱就賺到了人生的第一桶金。

或許是成功讓孟凱嘗到了甜頭，也摸到了方向，于是他的野心更大了。

湖北餐飲首富

1999年，孟凱前往北京，開發沒有湘菜的北方市場，可孟父并不同意，希望他能穩扎穩打。

可孟凱并不贊同父親的想法。

孟凱在北京并斥資200萬創辦了湘鄂情酒樓，這次他直接放棄平民市場，主打高端商務宴請領域。

大家都知道，中國人談生意就講究名字，你排場擺的越大，說明你就越有實力，這也讓高端商務宴請很火爆。

孟凱就是抓住了這個機遇，讓湘鄂情發展的很好，畢竟那些客戶一頓飯都要吃個成千上萬元。

看到盈利后，孟凱抓緊機會復制，在北京連開16家分店，每家店面都超過萬平方米，更是在武漢、長沙、深圳等多個城市開店，形成全國連鎖的形式，砍掉中間商，構建自己的餐飲王國。

而現實也沒有辜負孟凱。

湘鄂情發展勢頭很好，于是在2009，孟凱帶領湘鄂情在深交所上市，湘鄂情成為國內第一家在A股上市的餐飲企業。

孟凱的身價也水漲船高。

2010年，他更是以26億的身家登上胡潤富豪百富榜，更是成為湖北餐飲首富。

一家餐飲企業能做到如此規模，按說孟凱該知足了，可他并沒有停下腳步，反而走上了多元化的道路。

可惜一個政策，讓他的餐飲帝國一夜傾塌。

坍塌

正當孟凱在地產、商貿、互聯網、影視都領域開始布局運作的時候，國家出臺了一項《八項規定》。

簡單說就是限制各種高消費的公務宴請，這也代表著高端商務餐飲迎來了寒冬，直接讓孟凱的主業受到了不小的沖擊。

往日客流爆滿的酒樓，如今空無一人，僅僅半年的時間就損失達到6個億。

為了保住家底，孟凱只能斷臂求生，他把湘鄂情從上市公司剝離出去，并在原有的基礎上重新組建了中科元網絡科技公司。

可即使如此，孟凱依舊沒能挽救頹勢。

2014年底，孟凱被證監會爆出違規交易，其持有的中科云股被凍結，股市停牌，欠下巨額債務。

為了躲債，孟凱遠走國外，一代餐飲巨頭就此隕落。

孟凱雖然背負巨額債務，遠走海外，但他也沒有完全想做老賴，而是遠程遙控，把名下能賣的都讓人賣了。

且在2017年，孟凱回到國內，但他依舊有巨額債務未還清，只不過此時的孟凱比剛落敗時淡定了很多，因為他要重新開始創作，輔助兒子做“新湘鄂情”。

只不過，如今時代不同了，消費者的消費觀也有所改變，孟凱恐怕是再難復制從新的輝煌了。