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今天，滄州大運河畔熱鬧非凡，一場美食狂歡——滄州大運河美食季之傳統美食周盛大開啟。本次活動由滄州大運河發展（集團)有限責任公司主辦，并獲中共滄州市委宣傳部、中共滄州市委網絡安全和信息化委員會辦公室、市文化廣電和旅游局、市商務局、市體育局、孟村回族自治縣人民政府、孟村回族自治縣商務局、運河區文化和旅游局、孟村回族自治縣文廣新局以及滄州市飯店烹飪行業協會等單位的鼎力支持。活動不僅匯聚了滄州各地的特色美食，還融入了豐富的文化元素，吸引了眾多市民和游客前來打卡。

活動在南川老街朗吟樓南廣場舉行，現場人潮涌動，熱鬧非凡。活動開場，男女聲二重唱《中國茶》悠揚的歌聲瞬間吸引了眾人的目光，隨后領導嘉賓入場，激動人心的啟動儀式在金沙、音樂和彩虹機的烘托下，將現場氣氛推向高潮，標志著這場美食盛宴正式拉開帷幕。

美食推介和制作技藝展示環節是活動的重頭戲。民族會館的大廚現場制作鍋塌牛肉，精湛的廚藝讓圍觀的群眾連連叫好。民族會館的負責人興奮地說：“這次能參加美食周活動，我們特別開心。這不僅是展示民族會館美食的好機會，還能讓更多人了解我們的烹飪技藝和美食文化。希望通過我們的努力，能讓滄州的傳統美食走得更遠。”為了準備這次活動，民族會館提前好幾天就開始籌備食材，確保每一道菜品都能達到最佳口感。

在0317火鍋雞的展位前，同樣圍滿了品嘗美食的游客。一位正在品嘗的游客王女士贊不絕口：“我今天專門從外地趕來參加這個美食周，真的太值了！這些美食不僅味道好，還能感受到濃厚的地方文化。今天也終于吃到了滄州的地標美食火鍋雞，真不錯！”

除了本地的知名餐廳，孟村回族自治縣的美食也在活動中大放異彩。卜落橋清燉牛肉、紅達肥牛等特色美食吸引了大量食客。孟村餐飲推薦官介紹道：“孟村的美食有著獨特的風味，這次帶來的清燉牛肉，選用的是本地優質的牛肉，經過長時間燉煮，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。希望大家能通過這次活動，了解孟村美食，愛上孟村美食。”

活動現場，滄州公交集團也來助力，推介“火鍋雞”和“羊腸子”線路。據了解，為推進交旅融合，滄州公交集團開通了兩條風味美食專線，串聯起城區內熱門美食商圈、特色餐飲店鋪及網紅打卡點。一位公交集團的工作人員介紹說：“我們希望通過這些專線，方便市民和游客一站式品嘗滄州美食，感受滄州的美食魅力。”

現場的文藝表演也為活動增添了不少樂趣。飛躍藝術團的舞蹈《梅花賦》優美靈動，北門社區荀夢京劇團的京劇聯唱韻味十足，還有薩克斯演奏、非洲鼓表演等，讓觀眾在品嘗美食的同時，也能享受一場視聽盛宴。

活動中不少游客拿著手機，一邊品嘗美食，一邊拍照打卡，分享到社交媒體上。一位年輕的游客小張說：“這里的美食太有特色了，我要多拍點照片，發朋友圈讓朋友們羨慕羨慕，也吸引他們來滄州品嘗美食。”還有一些家長帶著孩子來參加活動，讓孩子們感受傳統美食文化的魅力。家住黃驊的趙阿姨和親家帶著三個孩子來品嘗美食，“這樣的活動很有意義，能讓孩子們了解家鄉的美食文化，增長見識。”趙阿姨有感而發。

本次活動不僅是一場美食的盛宴，更是一次文化的傳承與交流。它讓人們在品嘗美味的同時，也深入了解了滄州的歷史文化和風土人情。滄州大運河發展（集團）有限責任公司負責人表示：“在萬物并秀時節，‘大運河美食季之傳統美食周’開啟，以美食和大運河為依托，介紹滄州美食特色，打造‘文旅+美食+n’的城市金名片。同時，感謝政府支持、商戶與傳統美食代表的付出，我們集團將以傳統美食周為起點，將南川老街建設成‘近悅遠來、主客共享’的城市會客廳，為全市文旅產業高質量發展、為把滄州建設成河北的文旅強市而貢獻自己的力量！”

編輯|資小訊、范秋艷、張雨同

校版|張博文

審核|鄭津東

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