北京
湖南衛視《創業有得聊》第3期，將于今晚7:30在湖南衛視、芒果TV同步播出！ 本期節目走進的是湖南本土網紅茶飲品牌——茶顏悅色，汪涵、鄭方一與五位湖南本土大學生創業者對話新消費領域創業導師——茶顏悅色創始人小麥和呂良。本期主題聚焦“紅海賽道的創新突圍”，從奶茶爆品的“玄學密碼”到無醇啤酒的場景博弈，從直營加盟的生死抉擇到健康豆花的品控哲學，節目以鮮活案例與實戰經驗，為餐飲創業者揭開“紅海廝殺”背后的破局之道。
茶顏悅色被稱為長沙的一張“名片”，來長沙喝一杯茶顏，也成了許多外地年輕人來長沙旅游時的打卡項。作為長沙新消費領域現象級品牌的創始人，呂良和小麥坦言：他們并非商業界的“科班出身”者，在創辦茶顏悅色前，他們有過多次不成功的“小生意”創業經驗。茶顏在成長為現象級之前，也經歷了長達五年的品牌蟄伏期。小麥坦言茶顏早期曾推出多款“自認必火”的產品，卻因市場反饋冷淡被迫下架，最終發現“爆品不是設計出來的，而是喝出來的”——團隊每天試喝上百杯茶飲，靠笨功夫打磨口感，甚至因過度試飲“喝到想吐”。她以茶顏“失敗”的“悠哉悠哉”為例，指出紅海賽道的殘酷性：“喜歡的人愛到極致，討厭的人一口不碰，創業者要學會扛住兩極分化的壓力。”
本期節目中，五位湖南高校創業者以“初生牛犢”之姿闖入餐飲紅海，并帶來自研新品請小麥姐現場品鑒，展現出新生代創業者的創新銳氣：安化黑茶撞上廣西茉莉——劉婕試圖用花香中和黑茶的厚重感，卻被導師質疑“小眾化風險”；無醇啤酒的“社交健康”悖論——楊振鵬主打0.03度啤酒，卻被指出“應付式喝酒”標簽削弱產品真誠感……
面對同屬新消費領域的大學生創業者的創新產品和創業困惑，小麥姐以過來人的經驗向五位大學生分享創業干貨：“降低預期，但別放棄目標”：小麥姐提醒大學生團隊，紅海賽道需“小步快跑”，避免高預期下的心態崩塌；“擅品控選直營，求規模做加盟”：針對趙海鷹的擴張難題，小麥姐直言“沒有容易的路，只有擅長的路”。
文/北京青年報記者 祖薇薇
編輯/張麗
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