谷雨過后，天氣漸暖，萬物蓬勃生長，這時候要是不知道吃啥，那可真是虧大了！為啥這么說呢？因為谷雨時節有3種食物堪稱“養生寶藏”，常吃能補血益氣、行氣散瘀，讓你身體倍兒棒！到底是哪3種食物呢？別急，這就給您細細道來。

先說說黑木耳炒肉里的黑木耳。

黑木耳又叫云耳、桑耳，它長得黑不溜秋，形狀就像人的耳朵，摸起來滑溜溜的。這黑木耳可是個營養寶庫，富含維生素B族、鐵、鈣等礦物質，還有豐富的膳食纖維。從中醫角度看，黑木耳有活血止血、潤肺益胃的功效。

對于中老年人來說，常吃黑木耳能預防血管硬化，降低血液黏稠度，就像給血管做了一次“大掃除”；對年輕人而言，它能幫助清理腸道垃圾，讓皮膚更光滑細膩，妥妥的“美顏神器”。

做黑木耳炒肉也不難。準備適量的黑木耳、豬肉、蔥姜蒜。先把黑木耳用溫水泡發，泡好后去掉根部雜質，撕成小朵；豬肉洗凈切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。鍋里倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，接著放入肉片翻炒至變色，再加入黑木耳繼續翻炒，最后加鹽、雞精調味，翻炒均勻就能出鍋啦。

再講講清炒紅薯葉。

紅薯葉也叫地瓜葉，以前常被當作豬飼料，現在卻成了餐桌上的“香餑餑”。它的葉子翠綠翠綠的，莖細細長長的。紅薯葉含有豐富的維生素A、C、E，還有鈣、鐵等礦物質，以及一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質。這物質可厲害啦，能提高人體免疫力，延緩衰老。

對于家庭主婦來說，常給孩子吃紅薯葉，能增強孩子的抵抗力，讓孩子少生病；給老公吃，能緩解壓力，讓他更有精力工作。

清炒紅薯葉做法簡單。把紅薯葉洗凈，瀝干水分。鍋里倒油，油熱后放入蒜末爆香，接著放入紅薯葉大火快炒，炒至紅薯葉變軟，加鹽調味即可。

最后是豆芽炒肉絲。

豆芽有黃豆芽和綠豆芽，這里以綠豆芽為例。綠豆芽白白嫩嫩的，芽尖兒上還有一點點黃色，看著就清爽。它富含維生素C、膳食纖維，熱量還低。綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕的作用。

對于想瘦身的人來說，綠豆芽是絕佳的食材，既能增加飽腹感，又不會攝入過多熱量。

做豆芽炒肉絲，準備綠豆芽、豬肉、青椒。豬肉切絲腌制，青椒切絲。鍋里倒油，放入肉絲翻炒至變色盛出。再倒少許油，放入青椒絲和綠豆芽翻炒，加入肉絲繼續炒，加鹽、生抽調味，炒熟就能出鍋。

這里還有個小貼士，谷雨時節天氣多變，大家要注意保暖，別讓濕氣入侵身體。飲食上除了多吃這3種食物，還要少吃生冷油膩的東西。

朋友們，這3種食物營養又美味，功效還這么多，您還等啥呢？趕緊動手做起來吧，讓家人也嘗嘗這谷雨時節的“養生美味”。覺得有用的話，別忘了點贊、轉發，讓更多人受益哦！