老話說“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”，谷雨一到，雨水就多了起來，空氣里到處都濕漉漉的。我有個朋友，一到這時候就渾身沒勁兒，臉上還老是冒油，整個人就像被濕氣“纏住”了一樣。后來聽了老中醫的建議，常吃這三道祛濕菜，現在精神頭可好了，皮膚也不油了。到底是哪三道菜這么神奇呢？您接著往下看！

先說說醋溜豆芽。

豆芽，又叫芽苗菜，白白嫩嫩的，就像一個個小逗號。它可是個營養寶庫，富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質。維生素C能增強免疫力，讓咱少生病；膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化。在中醫里，豆芽還有清熱利濕的作用。這道菜做法簡單又開胃。

準備豆芽300克、大蒜2瓣、干辣椒2個。先把豆芽洗凈，大蒜切末，干辣椒切段。鍋里倒油，油熱后放入大蒜末和干辣椒段爆香，加入豆芽大火翻炒，加適量醋、鹽、生抽調味，翻炒均勻，豆芽斷生就可以出鍋啦。那酸酸辣辣的味道，保準讓你多吃兩碗飯。

再講講藜蒿炒臘肉。

藜蒿，是一種野菜，長得細細長長的，顏色嫩綠嫩綠的，有一股獨特的清香。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸。維生素能維持身體的正常代謝，胡蘿卜素對眼睛好，氨基酸能增強體力。

臘肉呢，經過腌制和風干，有獨特的風味。

準備藜蒿300克、臘肉100克、大蒜2瓣。先把藜蒿洗凈切段，臘肉切成薄片，大蒜切末。鍋里倒油，油熱后放入臘肉片煸炒出油，加入大蒜末爆香，再放入藜蒿段翻炒，加適量鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。藜蒿的清香和臘肉的咸香融合在一起，那味道簡直絕了。

還有艾葉粑粑。

艾葉，是一種常見的中草藥，有散寒祛濕、溫經止血的功效。它的葉子綠綠的，有一股淡淡的草藥香。糯米粉能讓粑粑口感軟糯。

準備艾葉200克、糯米粉300克、白糖適量。先把艾葉洗凈，焯水后剁碎，擠出水分。把糯米粉和白糖放入盆中，加入艾葉碎和適量清水，揉成面團。把面團分成小塊，搓圓壓扁，做成粑粑的形狀。鍋里倒油，油熱后放入粑粑，小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。咬上一口，軟糯香甜，還帶著艾葉的清香。

這里有個小貼士，谷雨時節濕氣重，大家除了吃這些祛濕菜，還要注意居住環境要干燥通風，平時多曬曬太陽，適當運動出出汗，這樣也能幫助排出體內濕氣。

這三道菜，都是谷雨時節的祛濕佳品。多吃這幾道菜，能把體內的濕毒排光光，讓你渾身清爽，精神百倍。大家趕緊試試吧，把這幾道菜端上餐桌，給家人帶來健康和美味。覺得有用的別忘了點贊、收藏，讓更多的人受益！