河南
“五一”勞動節假期臨近，為切實保障節日期間群眾飲食安全，營造安全放心的消費環境，內鄉縣七里坪鄉食安辦聯合市場監管所迅速行動，針對轄區內餐飲單位及學校周邊店鋪開展了全面深入的食品安全專項檢查，為群眾筑牢食品安全防線。
檢查人員深入各類餐飲場所，對食品經營資質、從業人員健康狀況進行仔細核查，確保所有從業人員持有效健康證上崗。在食品加工環節，重點檢查食材的采購渠道，嚴格要求商家提供進貨票據、檢驗檢疫證明等，以保證食材來源可追溯，從源頭杜絕問題食材流入餐桌。
后廚區域是檢查的重中之重。重點查看生熟食品是否分開存放，避免交叉污染；對餐飲具的清洗消毒情況進行嚴格把關，檢查消毒設備運行狀況和消毒記錄完整性，確保餐飲具衛生安全。反復強調餐飲單位必須嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理，為消費者提供安全、衛生的餐飲服務。
學校周邊食品安全關系到廣大學生的身體健康和成長發育，檢查組對此高度重視。深入學校周邊的小商店、小餐館、小吃攤等經營場所，仔細檢查食品的標簽標識，全力排查是否存在銷售“三無”食品（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）、過期食品的情況。加強食品自查，杜絕此類問題再次發生。
同時，還對小餐館的經營資質、從業人員健康證持有情況以及食品加工環境進行嚴格檢查。督促商家守法經營，不得向學生銷售高油、高糖、高鹽等不利于健康的食品，為學生營造健康安全的飲食環境。檢查過程中，檢查人員還積極向學生和家長發放食品安全宣傳資料，普及食品安全知識，增強他們的食品安全意識和自我保護能力 。
此次“五一”節前食品安全專項檢查，進一步規范了七里坪鄉餐飲單位及學校周邊的食品經營秩序，增強了食品經營者的食品安全意識。下一步，七里坪鄉食安辦和市場監管所將持續加大食品安全監管力度，在節日期間加強巡查，確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和、安全的“五一”假期 。（劉振偉 李雅迪）
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