明天就是農歷四月初一，也就是農歷四月第一天。老話說：“幸福不幸福，就看四月一”，四月初一是一個傳統習俗節日，叫“朔日節”。 因為在農歷每月初一日這天正是新月開啟的日子，這叫朔日。 老祖宗根據月亮盈虧來預測風調雨順的，四月初一朔日節到來之際，有人上香拜，希望莊稼能糧食滿倉吃不完，有些地方有吃新的習俗。別忘“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，謹記老傳統，順風順水迎夏天！

一、吃三樣

1、吃青團

青團是江南地區的傳統美食，用艾草汁和糯米粉制成，口感軟糯香甜。綠色的青團寓意著夏天生命的活力。農歷四月初一吃青團，既是對夏天的迎接，也是對美好生活的祈愿。

食材：糯米粉、綿白糖、澄粉、艾草、熟豬油、紅豆沙、溫水、開水

做法：1、艾蒿芽適量，鍋里稍微放上一點水，加上艾葉和食用堿面煮2分鐘，這樣可以去掉艾蒿的苦澀味道，讓顏色更綠。2、把煮好的艾蒿連水一起倒入料理機中攪打成細膩的泥狀，倒入大碗中，加入糯米粉和大米粉和成軟硬適中的面團，這樣蒸出的青團不會因為糯米粉太糯而塌陷成餅狀。3、把和好的面團搓成長條，分割成大小一致的小劑子。4、拿一個小劑子按扁，把豆沙餡放上。5、收口捏緊，團成圓球，和包湯圓相似。6、全部做好以后，放入籠屜，底下鋪上油紙防止粘連。7、上鍋大火蒸大約15分鐘，熟透后端下篦子。8、把青團的表面刷上玉米油，防止干皮。9、趁熱開吃，吃不完的用保鮮膜包上，隨吃隨取，就是涼了也不會發硬。10、特別好吃，喜歡就試試吧，絕對比買的好吃百倍。

2、吃烙餅

農歷四月初一，按照老傳統要吃烙餅，烙餅用小麥做成，是北方一種傳統美食，既能吃得飽，又能抗餓。烙餅在以前困難時期是一種高端的面食，在很多值得紀念的日子里都會吃，寓意的是幸福圓滿、五谷豐登。

食材：面粉500克，玉米粉1勺，開水少許，冷水少許。配菜：土豆絲，火腿絲，生菜。

做法：1、面粉中加入1勺細玉米粉拌勻，倒入滾開的開水，燙面。2、攪拌均勻，然后加入少許冷水，和成軟硬適中的面團。這樣做的目的就是把面粉的筋性去掉，搟制的時候會搟的比較薄而且口感還會很柔軟。要想春餅柔軟這一步一定不要做錯了。3、面團和好以后揉勻，放到盆里蓋上蓋子靜置一會兒，再揉勻，這樣面團就是非常柔軟的一個狀態了。4、把面團搓成長條，揪成小劑子，按扁，搟成薄皮，就可以烙制了。如果一次搟兩張，中間需要抹油才不會粘連。5、平底鍋燒熱，放上搟好的薄餅，一烙就會鼓泡，這樣的薄餅才是最好吃的。6、一邊搟制一邊烙，1分鐘就能烙一張，全部做好也是很快的，做好的春餅柔軟又勁道，放3天都不會硬。7、烙制好的春餅卷什么都香，土豆絲，肉絲，火腿絲，生菜，豆芽等等都是不錯的。

3、麥仁玉米飯

農歷四月初一吃麥仁玉米飯，由來已久，古時這個季節，正是青黃不收的一段時間，在四月初一，會用麥仁和玉米等粗糧做一鍋飯，全家都吃，寓意的是五谷豐登年景好。

食材：麥仁，玉米碴子。

做法：1，麥仁適量，玉米碴子買的時候要買帶有玉米胚的，清洗干凈，浸泡約2-3小時，這樣蒸制的時候更好吃。2，蒸飯的小篦子，放入浸泡好的玉米碴子和糯米，水要稍微沒過一點點的米，蒸制30分鐘，燜一會兒出鍋即成。

二、做一事：早睡早起

農歷四月初一正是初夏時節，隨著白晝延長和夜晚縮短，人們早上早早就會醒來，人們常說“春困、秋乏，夏打盹”，中午氣溫上升，就會讓人們感到很困乏，早晚還比較涼爽，要遵循早睡早起的良好習慣，以免造成身體疲勞。

三、忌一事：忌貪涼戲水

農歷四月初一，開始進入夏季模式，氣溫明顯高，天氣炎熱，不少人會選擇貪涼，早早下水去游泳洗澡，其實這個時節空氣溫度升高，但是水溫還是很低，貪涼戲水會影響身體健康，造成身體傷害。

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