今日上午，吉林市松花湖大東廣場人頭攢動，鼓聲陣陣，魚味飄香，2025松花湖開江魚美食季正式啟幕。

啟動儀式上，最亮眼的環節是南寧的“小砂糖橘”與吉林“霧凇寶貝”互贈禮物；薄薄如紙的南寧橫縣魚生與鮮香肥美的松花湖魚宴一起亮相，鍋包肉大賽金牌廚師現場演繹金黃酥脆的鍋包魚。

與以往的活動不同的是，儀式舉辦的同時，市集也同步開啟，很多市民和游客被香味吸引，在各家攤位前排起長隊。市民辛野手里拿著一袋油炸青鱗子邊走邊吃，他說，聽說咱們這里的魚品種多、做法也多，搭配著東北鐵鍋燉，魚燉豆腐和雪里蕻更是美味。三花一島非常出名，他幾乎每年都要特意去魚餐館品嘗幾次，尤其是開江時，感覺魚特別鮮，沒有土腥味。沈陽游客駱姝穎說：“吉林市山好、水好、魚鮮，這里的魚和我平時在沈陽吃到的完全不一樣，樣式多，湯汁還有奶白色，這次來趕上這個活動，過足了癮！”

儀式上，吉林市松花湖投資發展集團有限公司與多家單位完成戰略合作簽約，整合優質資源，打造開江魚全產業鏈。他們與吉林省交通科學研究所簽約，以交通賦能文旅，暢通“魚米之鄉”的鮮美之路；與中國郵政集團公司吉林市分公司簽約，攜手郵政網絡，拓寬銷售版圖；與吉林環城農村商業銀行簽約，以金融“活水”滋養產業鏈條……

此外，松花湖形象大使還向市民和各地游客推介松花湖全年的活動內容，在儀式啟動環節，魚把頭、美食博主等代表按下活動啟動鍵，隨著大屏幕上“破冰開江”畫面的浮現，2025松花湖開江魚美食季正式開啟。

美食季開幕當日，吉林市的六大魚市集同步開啟。松花湖大東廣場作為第一市集；北山人民廣場的第二市集是結合廟會打造鮮魚禮盒展銷與文創市集；吉林站東廣場的第三市集打造鮮魚主題長廊；東市場老字號的第四市集推出開江魚優惠套餐；第五市集在吉林西/南高速路口開設“鮮魚驛站”；第六市集設在長春歐亞賣場，展銷商品同時贈景點門票，吸引游客前往吉林市嘗鮮。美食季將持續到5月12日，期間除了六大魚市集，還有兩條品魚街以及13條特色美食街區同步開啟。

來源：彩練新聞

作者：李婷 姜岸松 馮薈羽

責編：金馨鑫

編審：張宇

監審：董杰